Legumes innehåller mycket protein och essentiella aminosyror , som vår kropp verkligen behöver bilda, återställa och förnya sina celler och vävnader, och producerar också enzymer och hormoner. Våra "hjältar" anses med rätta vara en "gyllene" källa till kolhydrater - ämnen som ger oss energi. Respektiv och värdig en solid indikator på innehållet i kostfiber. De kommer att påminna, stimulera matsmältningen, justera tarmarnas arbete på varje stadium av "bearbetning" av näring, hjälpa till att återställa strukturen av dess användbara mikroflora, vård av pankreas välbefinnande och en cholisk bubbla, ha egendom att sänka hopptrycket (inklusive vid toxicoser under graviditeten ), etablera en kolesterolmetabolism och minska blodsockernivån.
Listan över vitaminer och mineraler som finns i sammansättningen av bönor är imponerande. Här finner vi: kalium, som har egenskapen att ta bort ödem och reglera hjärtritmen järn och koppar, som behövs för hematopoiesis; zink, vilket ökar immuniteten borreliknande zink stimulerar utvecklingen av manliga och kvinnliga hormoner, bryr sig om styrkan hos benvävnad, vilket är viktigt för framtida och ammande mödrar, eftersom deras kropp förbrukar mycket kalcium, vilket också måste behållas i sina egna ben. vitamin B, som tillhandahåller nervsystemet E-vitamin - det skyddar vår kropp mot farlig oxidation och bildandet av aggressiva föreningar, skyddar mot hjärtsjukdomar och kärlsjukdomar; kolin.
Säsong favoriter
Ärter, bönor, linser, frysta gröna ärtor och strängbönor kan kokas, stuvas och bakas.
Om du vill att bönorna ska laga mat snabbt, blötlägg dem innan du lagar mat: i kallt vatten i 5-8 timmar, i varmt vatten (90 ° C) - i 2,5-4 timmar. Glöm inte, dränera sedan den här vätskan.
För att bevara strukturen och smaken av frysta gröna bönor, måste den hällas ut ur förpackningen direkt i pannan utan avfrostning.
Linser innehåller mer järn och protein än ärter och bönor . Dessutom är det lättare att smälta och absorberas bättre, eftersom kostfibern i sig lite.
Gröna ärtor och gröna bönor skiljer sig från andra torra bönor, eftersom de är rika på askorbinsyra. Dessutom innehåller de mindre kostfiber än deras "motsvarigheter", så irritera inte mage och tarm slemhinnor och orsaka inte uppblåsthet.
De återstående baljväxterna har egenskapen att öka bildandet av gaser i tarmarna, så titta på storleken på portionerna.
Från baljväxter kan du också laga en mängd olika rätter. De kommer att kunna reglera matsmältningen och förbättra blodcirkulationen i kroppen, så du borde äta dessa livsmedel så ofta som möjligt.
Bean - de mest användbara produkterna jämfört med jämn grönsaker. Ingen grönsak förbättrar din matsmältning så det förbättrar baljväxter.
För att känna sig energisk och full av energi , borde man konsumera bönor, även om det inte är varje dag, då minst fyra gånger i veckan. Från baljväxter kan du också förbereda olika hemmagjorda kosmetika: scrubs, peels och masker. Skaka ärterna i en kaffekvarn och blanda med fettsyror eller grädde, och ansiktsskrubben är klar! Mask görs nästan lika bra som skrubba, bara från färska ärter. Färska ärter används för att göra gröt, som sedan blandas med olivolja eller druv, appliceras sedan på ansiktet med ett tjockt lager och åldras i 10-15 minuter. Efter dessa procedurer kommer din hud att vara lika ny, skinnig och mjuk vid beröring.