Kakor med chokladkräm Jag föreslår att baka en underbar anbudskaka, som även tillfredsställer de som inte gillar kaffe särskilt. Experimenterade med denna kaka i köket mer än en gång, tills jag själv inte ordnade den resulterande versionen av bakning. Av det ursprungliga receptet är därför min version annorlunda, men i smak förlorar inte alls.
ingredienser:- Vete mjöl 8 msk. l.
- Smör 50 g
- Socker 3 msk. l.
- Soda 0,5 tsk.
- Majonnäs 1 msk. l.
- Snabbt kaffe 12,5 g
- Ägg kyckling 1 st.
- Vanillin 1 nypa
- Cognac 0,5 msk. l.
- Sockerpulver 3 msk. l.
- Äppelvinäger 0,25 msk. l.
- Choklad svart 20 g
- Smör 30 g
- Sockerpulver 2 msk. l.
- Steg 1 För kexet behöver vi mjöl (mätt i matskedar med en liten glida), smör, ägg, socker, majonnäs, instant coffee drink "Cappuccino" och choklad. Majonnäs kan ersättas med fettsyror och cognac-rum.
- Steg 2 I en skål, blanda 6 msk. l. med en hög mjöl och smör tills bildandet av små smulor och skickas till kylskåpet i 5 minuter.
- Steg 3 Blanda ägget, majonnäs, socker, cappuccino, vanillin.
- Steg 4 Vispa ägg-och-kaffeblandningen till homogenitet tills "Cappuccino" löses, tillsätt cognac och slakad läsk. Blanda sedan med olja. Degen blir ganska tjock och kommer att hålla fast vid skeden.
- Steg 5 Lägg till ytterligare 2 msk. l. mjöl och blanda väl.
- Steg 6 Degen ska bli mycket tjock. Vi lägger i kylskåpet i 1 timme.
- Steg 7 Sätt den frusna degen med två teskedar och lägg den på en panna (smörj inte något). Bör vara 20 små portioner.
- Steg 8 Vi ger framtida lever en jämnare form: en tesked dyppas in i sockerpulveret och klibbar på ytan (på grund av detta kommer skorpan att knacka lite, och inuti degen blir mjuk).
- Steg 9 Sätt i den förvärmda ugnen i 20 minuter. Baka tills du är klar, orientera i färg: kakan ska bara ha en ljus mörk krämfärg, det viktigaste är att inte överexponera och inte överdriva. Ta bort hett från pannan och överför till en tallrik eller grill tills den är helt nedkyld.
- Steg 10 För en kräm smälta chokladet lite på ett vattenbad eller i en mikrovågsugn och blanda den med smör och sockerpulver.
- Steg 11 Krämen kommer att vara likformig, blank och lätt flytande. Vi lägger det i kylskåpet så det stiffrar lite.
- Steg 12 Halva bakverk smörjs med grädde och häftas i par.
- Steg 13 Kakor erhålls i en mängd av 10 stycken. Bon appetit!