- russin - 1 1/2 koppar
- mjöl - 1 1/4 koppar
- vitsocker - 4 glas
- bakpulver - 1 1/2 teskedar
- läsk - 1 1/2 teskedar
- salt - 1 1/2 teskedar
- muskotnöt - 1 1/2 teskedar
- kanel - 1 1/2 teskedar
- slipade kryddnejlika - 1 1/2 teskedar
- ägg - 6 stycken
- Pumpa Bank - 1 stycke
- osötad äppelsås - 1 glas
- krossade valnötter - 1 glas
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit (175 ° C). Smörj 36 kakformar eller lock med pergamentpapper. Blötlägg russinerna i varmt vatten i tio minuter, sedan spänna. Blanda i mjöl, socker, bakpulver, läsk, salt, muskotnöt, kanel och malda nötkött i en stor skål. Blanda ägg, pumpa och äppelsås i en separat skål tills den är jämn. Tillsätt den här blandningen till de torra ingredienserna och blanda noggrant för att göra deg smidig. Tillsätt russin och valnötter till degen. Sked degen i beredda mögel. Baka i 30 till 35 minuter i en förvärmd ugn.
Portioner: 36