- Varmt vatten - 200 ml
- Torrjäst - 1 tesked
- Mjöl - 400 gram
- Olivolja - 3 objekt. skedar
- Socker - 1 tsk
- Ägg - 1 stycke
- Dill, koriander, timjan - - Att smaka
- Salt, peppar - - Att smaka
Till att börja med spädar vi i varmt vatten vår jäst. Efter 5 minuter tillsättes mjöl, salt, smör och socker till blandningen. Mesem deg. Dill och koriander finhackad. Tillsätt gröna på degen, väva igen. Degen är täckt med en handduk och lämna i 40 minuter - låt den komma. Parallellt hämtar vi timjanlöv och skjuter ägget. Vi lägger degen på arbetsytan, ströts med mjöl. Vi delar degen i ungefär 16 delar. Vi rullar ut varje tårta och sprider den på bakplåten. Vi sprinkla varje tårta med ett slagen ägg och strö med timjan. Baka i 10 minuter vid 180 grader, vrid sedan tortillorna och baka ytterligare 7-8 minuter. Klart!
Serveringar: 4-5