Från pannkakans historia För länge sedan, även i Kievan Rus, hade pannkakorna ett stort antal olika namn: aladis, olanki, glider, pannkakor, skivor, pannkakor, alabysh och oleabyshs. Och de människor som var mycket förtjust i pannkakor, kallade hantlar. Samtidigt fanns det även en speciell redskap för förberedelse av pannkakor - oladnitsy eller ladki - representerade dessa speciella tunga gjutjärnspannor. Samma namn gavs till disken där friterna serverades till bordet. Även om alla dessa namn skiljer sig åt i olika regioner i Ryssland, men de hade alltid samma rot. Enligt historiker är det troligen ursprungligen på uppdrag av den gamla slaviska gudinnan Lada, som personifierade vår, kärlek och skönhet. Såsom pannkakor, kan pannkakor kallas en påminnelse om vårt hedniska förflutna, som de ursprungligen var beredda på en viss tid på året (Shrovetide) och tillägnade de hedniska gudarna.
ingredienser:- Squash 1000 g
- Ägg kyckling 5 st.
- Lök 2 st.
- Vitlök 4 dentiklar
- Solrosolja 250 ml
- Vete mjöl 1 msk.
- Färsk dill 0,5 gäng
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 0,5 tsk.
- Steg 1 Huvudingredienserna: kucchini, mjöl, ägg, lök, vitlök, dill.
- Steg 2 Squash grate på rivare.
- Steg 3 Mala löken.
- Steg 4 Finhack dill.
- Steg 5 Bland den riven zucchini med lök.
- Steg 6 Lägg till ägg.
- Steg 7 Lägg till dillen.
- Steg 8 Lägg pressad vitlök genom pressen.
- Steg 9 Lägg till salt och peppar.
- Steg 10 Lägg sedan till mjölet och blanda allt bra.
- Steg 11 Sätt blandningen på en stekpanna, förhäll och värma oljan i den, från beräkningen av 1 matsked av blandningen = 1 pannkaka.
- Steg 12 Stek sedan på båda sidor, ca 5 minuter. Klar pannkakor serveras med gräddfil.