- Vattenmelon - 7 koppar
- Tranbärsjuice - 1/2 kopp
- gurka - 1 glas
- selleri - 1 kopp
- röd paprika - 3/4 glas
- röda lökar - 1/4 glas (tärningar)
- mynta löv - 1/4 kopp
- persilja - 1/4 glas
- lime, juice - 3 st. skedar
- vinäger - 5,5 st. skedar
- jalapeno - 1 st. sked (malet kött)
Blanda 5 koppar vattenmelon och tranbärsjuice i en blandare tills konsistensen av renen tills blandningen blir homogen. Spänn blandningen genom en fin sil i en stor skål eller plastförvaringsbehållare. Du borde få 3 koppar av blandningen. Tillsätt gurkor, selleri, paprika, lök, gröna, limejuice, ättika, jalapenos och resterande skivad vattenmelon. Blanda väl. Täck och kyla tills soppen är välkyld, i minst 1 timme. Servera eller förvara i kylskåp i upp till 1 dag.
Portioner: 4