Cupcake med ett chokladlager Av de många recepten för cupcakes har denna muffin med bakning en delikat konsistens av degen. Detta beror på närvaron av gräddfil. Och självklart ger chokladskiktet inne i kakan det en viss ljus smak. Delar av smält bitter choklad kombineras perfekt med ett sött muffinsprov. En speciell smak av bakad choklad ger blandningen på skorpan. Ett sådant stänk - fasta stora smörbitar med mjöl och nötter - kallas en streiser, i vårt fall med tillsats av choklad. Om du gillar söta bakverk, prova detta recept. Bon appetit!
ingredienser:- Smör 112 g
- Salt 1 nypa
- Bakpulver 1 tsk.
- Mjöl, vete 250 g
- Syrgrädde 200 g
- Vanillin 2 g
- Ägg kyckling 2 st.
- Socker 1 msk.
- Hasselnöt 50 g
- Choklad svart 50 g
- Kanelpulver 1 tsk.
- Kakaopulver 1 msk. l.
- Socker 4 msk. l.
- Smör 60 g
- Steg 1 För att förbereda gräddekaka måste du ta: socker, choklad, kanel, kakao, nötter, smör för degen: mjöl, smör, socker, ägg, vanilj, gräddfil, bakpulver, salt.
- Steg 2 Förbered chokladblandningen. Kallt smör skärs i små kuber, lätt rostade nötter, skalla och riva, hugga bitarna, tillsätt kanel, socker, kakaopulver, 1 msk. l. mjöl.
- Steg 3 Blanda blandningen väl (knäda inte smörbitarna!). Sätt i kylskåpet.
- Steg 4 Mjöl, salt, vanillin och bakpulver. Rör om.
- Steg 5 Smör det mjuka smöret och sockret i 5 minuter.
- Steg 6 I oljeblandningen lägg till, kör en åt gången, ägg.
- Steg 7 Lägg till gräddfilen. Slå blandningen.
- Steg 8 I portioner tillsätt mjöl till blandningen, blanda den med en sked.
- Steg 9 Lätt skålens väggar med 2 g smör. Sätt hälften av deg på botten av formen.
- Steg 10 På toppen av degen fyller du hälften av chokladblandningen.
- Steg 11 Sätt kvar resterande deg i formen.
- Steg 12 På toppen fyller du degen med den återstående chokladblandningen. Sätt i en het ugn. Baka i 1 timme vid 175 ° C tills det är torrt. (Kanske 50-55 minuter).
- Steg 13 Ta ut kakan. Kyl det ner. Avlägsna från formen.
- Steg 14 Skär i portioner. Servera cupcake för te, till efterrätt.