Äppelmuttajord med grädde och mynta Idag förbereder vi en användbar och god tårta med hasselnötter, äpplen, mint, mascarponeost, vit choklad och fullkornsmjöl. Skorporna till denna efterrätt är krispiga och nutty, liknande kakor med kakor. Och fyllningen är krämig-äppelminta. Kombinationen är mycket oväntad och därför är smaken oförutsägbar, men ganska harmonisk. Det kommer att vara att smaka även den mest krävande söta tand.
ingredienser:- Sockerpulver 50 g
- Smör 150 g
- Hasselnöt 50 g
- Fullkornsmjöl 80 g
- Mjöl, vete 80 g
- Vatten 20 ml
- Apple 3 st.
- Pepparmynta färska 5 g
- Socker 2 msk. l.
- Citronsaft 1 msk. l.
- Creme 15 ml
- Sockerpulver 5 msk. l.
- Chokladvitt 50 g
- Mascarponeost 125 g
- Steg 1 För äpplen och grädden behöver du äpplen, citronsaft, mint, socker, pulveriserat socker, vit choklad, grädde och mascarponeost eller Philadelphia.
- Steg 2 För kakorna behöver du vetemjöl och helkorn i lika stora proportioner, pulveriserat socker, hasselnötter, smör och lite isvatten.
- Steg 3 Torka muttrarna i stekpannan och avlägsna skalen.
- Steg 4 Mala muttrarna i en mortel eller med en rullpinne.
- Steg 5 Lägg till alla ingredienser för kakan i skålen, nämligen nötter, mjöl, smält smör, sockerpulver och lite isvatten.
- Steg 6 Rör noggrant och ät degen.
- Steg 7 Rulla bollen och skicka den till kylskåpet i 30 minuter.
- Steg 8 För att fylla på äpplen fyller du på äpplet och skär i kuber och huggar mintbladen i små bitar.
- Steg 9 Lägg äpplen i en kastrull, strö med citronsaft, tillsätt socker till smak och laga tills det är mjukt (ca 8 minuter).
- Steg 10 Krossa sedan äpplen i en mash, lägg till minten och svalna.
- Steg 11 För att förbereda ostkrämen, piska skummaren, mascarpone, smält vit choklad och pulveriserat socker med en mixer. Konsistens av grädden ska vara som en tjock gräddfil.
- Steg 12 Ta sedan ut degen från kylskåpet, dela i 2 halvor av varje rulla ut en pannkaka, 18 cm i diameter. Baka ca 25 minuter vid en temperatur av 160 ° C.
- Steg 13 Ta kakorna ur ugnen och svalna.
- Steg 14 På den kylda kakan sätt hälften av ostkrämen.
- Steg 15 Och lägg sedan ut hela äppelmyntfyllningen.
- Steg 16 Skydda med en andra skorpa och smörj resterande ostkropp.
- Steg 17 Pritrasit med pulveriserat socker och dekorera med mint och nötter.