Grape gazpacho

1. Halva vita druvor ska avskalas, finhackad. Att skjuta upp. Sojabönor Ingredienser:

• vita druvor - 2,5 koppar
• av sojamjölk - 1 glas
• mandel - 1/2 kopp
• skallar - 2 stycken
• lime - 1 stycke
• Salt och peppar - - Att smaka

instruktioner

1. Halva vita druvor ska avskalas, finhackad. Att skjuta upp. Sojamjölk kyls. Halv chaferlök finhackad. Att skjuta upp. Klem ut limesaft. Ta bort mandlar från huden och skär dem i hälften. Blanda i mixern sojamjölk och mandel. 2-3 minuter mala i en mixer tills blandningen blir till potatismos. 2. Lägg till druvor, lök och limejuice. Smaka med salt och peppar. 3. Mala i en mixer tills blandningen blir till en homogen massa. 4. Sätt i kylskåpet och svalna väl. Blanda bra innan du serverar. Häll i tallrikar, tillsätt finhackade druvor och scallions

Serveringar: 6