- Instant havre - 1 1/2 koppar
- mjöl - 1 1/2 koppar
- brunt socker - 2 1/2 Art. skedar
- bakpulver - 2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- kylt smör - 2/3 koppar
- mjölk - 1/4 kopp
- fet kräm - 1/4 kopp
- ägg - 1 stycke
- lönnsirap - 2 st. skedar
- mjölkblandning - 1 st. sked (glasyr)
- lönnsirap - 2 st. skedar (glasyr)
- lönnsocker - 1 st. sked (glasyr)
1. Förvärm ugnen till 190 grader. Sätt havregryn på en bakplåt och baka i 8-9 minuter. Låt svalna helt. Öka ugns temperaturen till 230 grader. Fäll en annan bakplåt med pergamentpapper. 2. Blanda alla torra ingredienser, med undantag av havregryn, i en skål med en matberedare, 6-8 gånger. Tillsätt kyld med kallt smör och blanda 12-15 gånger. 3. Blandningen ska likna våt sand. Lägg blandningen i en skål och rör om med kallt havregryn. 4. Blanda mjölk, grädde, ägg och lönnsirap i en liten skål. Slå samman ingredienserna. Mät 1 matsked av blandningen och lägg åt sidan för glasyr. Tillsätt mjölkblandningen i mjölblandningen och rör om med en gummispatel. Knippa degen ungefär 6 gånger, sätt den på den mjölhällda arbetsytan och knä försiktigt några gånger. Rul degen i en skiva ca 17 cm i diameter. Skär i 8 skivor och lägg på en beredd bakplåt. Sätt i kylskåpet när du förbereder glasyren. 5. Blanda den reserverade matskedan med mjölkformeln med lönnsirapen. 6. Smörj glasyren med skivor. Strö över lönnsocker på toppen. Baka i 12-14 minuter, tills det är guldbrunt. Låt svalna i 10-15 minuter före servering.
Portioner: 4