Liksom kål och andra lövgrönsaker, är rik på vitamin K, ett näringsämne som hälften av oss får i otillräckliga kvantiteter. Som en följd av en ny studie konstaterades att kvinnor som konsumerade mer än 240 mikrogram av detta vitamin per dag (mängden innehöll omkring ett glas broccoliblomställningar) var sannolikheten för dödsfall från hjärtsjukdom 28% lägre. En möjlig förklaring? K-vitamin förhindrar den dödliga risken för blockering av artärerna. Grönsaker, användbara egenskaper hos grönsaker finns alla i vår artikel.
Produkter som kommer att hålla dig varm
Vinter har kommit, och det är kallt ute! Om även värmen inte hjälper, försök "tanka" dessa bokstavligen värmeprodukter. Ät gott av baljväxter, magert kött och lövgrönsaker. Alla är utmärkta källor till järn. Användningen av otillräcklig mängd järn kan leda till störning av sköldkörtelfunktionen som reglerar processerna för termoregulering i kroppen. Forskare har funnit att kvinnor som får endast en tredjedel av de rekommenderade 18 mg järn per dag förlorar 29% mer värme i ett kallrum än dem som konsumerar det i tillräckliga kvantiteter.
Drick mer vatten
Dehydrering får kroppen att arbeta hårdare för att hålla värmen, och du fryser snabbare. Förneka dig inte kakao, havregryn och soppa. Denna mat har en termogen effekt som ökar kroppens temperatur. Använda det i en het form, du förbättrar bara effekten.
grapefrukt
Sött grapefrukt är det perfekta valet. Använd våra förslag för att använda denna frukt i olika rätter.
I mellanmålet
Skala och halva grapefrukten i kuber, ta bort kornen och håll kvar läckad juice. Lägg skikt med 2 koppar hackade salladsblad och bitar av grapefrukt, 1/4 kopp rostade halvor av valnötter och 2 msk. skedar av blåost. Strö på toppen av den kvarvarande saften och 1 tesked olivolja.
I huvudrätten
Säsong 180 g laxfilé med kummin, markkorjander, salt och peppar. Överför laxen till en stekpanna, tillsätt ett halvt glas hackad svamp och 4 sprigs hackad koriander. Stek på medium värme i 2-3 minuter på vardera sidan. Dekorera med fem skivor grapefrukt kuberad och servera.
I efterrätt
Lägg skivor av två grapefrukter i en panna med 1/2 kopp socker och 1/2 kopp vatten. Koka över medium värme i 30 minuter. Ta bort från värme; lägg till en hel gren av en nötkreatur. Två matskedar av denna blandning kan dekoreras med en mager kaka-tårta, magert glass eller citruskarbet.
kål
Varje sort av kål har sin egen speciella smak, men de är alla rika på näringsämnen som skyddar mot cancer. Glöm den tråkiga kokta kålkålen och försök med de här läckra rätterna.
Med Pekinese Kål
Placera ett blad kål i 1 minut i varmt vatten och sprid det sedan på en tallrik. Lägg på kålbladet finhackade lök, paprika, mint och stekt kyckling. Strö med såsen (från ättika och olivolja) och rulla.
Med Savoy kål
Blanda halva huvudet av hackad kål med riven morötter, hackade lök och gröna lök, gurka och koriander. Förvärm ett halvt glas ättika och en halv kopp socker och blanda med grönsakerna.
Med rödkål
Klipp halv huvudet av rödkål. Säsong med limejuice. Blanda med 2 msk. skedar av majonnäs, 1/4 tsk svartpeppar, halvhackad rödlök, 2 msk. skedar av koriander och 2 msk. skedar av mynta.