- Olja - 60 gram
- Mjöl - 2 Art. skedar
- Mjölk - 350 Milliliter
- Ägg - 2 st
- Riven ost - 100-150 gram
Smält smöret i en kastrull. Lägg till 2 msk. l. mjöl På låg värme, rör mjöl och smör ihop, blanda försiktigt. Tillsätt mjölken långsamt till oljan och mjölet, blanda försiktigt. När du lägger till all mjölk, lämna såsen på elden och rör om osten lite rörande. Bryt sedan ägget och blanda dem i en skål. Ta bort såsen från elden och lägg till ägget. Skaka väl och grundligt. Tillsätt salt och blanda väl. Såsen är klar. Bon aptitret.
Portioner: 10