- mjöl - 1 1/4 koppar
- mark kanel - 1 1/2 teskedar
- läsk - 1 tsk
- muskotnöt - 1/4 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- smör - 1 kopp
- ljusbrunt socker - 1 kopp
- honung - 1/4 kopp
- Stora ägg - 2 stycken
- extrakt av vanilj - 1 1/2 teskedar
- havregryn - 3 koppar
- torkade körsbär - 1 glas
Förvärm ugnen till 175 grader. Sked två bakplåtar med bakpapper eller pergamentpapper. Blanda ihop i en liten skål mjöl, kanel, natron, muskot och salt. Lägg åt sidan. Slå smör, socker och honung i en skål med en elektrisk mixer med hög hastighet, ca 4 minuter. Tillsätt ägg och vanilj, piska. Minska hastigheten och tillsätt gradvis en blandning av mjöl, piska. Tillsätt havreflingor och torkade körsbär. Lägg ut 1 matsked deg på ett avstånd av ca 2 cm från varandra på färdiga bakplåtar. Baka tills lätt guld, från 10 till 12 minuter. Låt svalna på lakan i 5 minuter. Lägg kakorna på grillen och låt dem svalna helt. Kakan kan förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur i 3 dagar.
Portioner: 48