Hemlagade kakor med datum I olika länder finns recept på varma rätter och bakverk som är beredda för de största helgdagarna - bröllop, påsk, jul, slutet av Uraza (muslimsk snabb). Särskilt häftiga mot deras traditioner är religiösa minoriteter som bor i länder där majoritetsbefolkningen berättar en annan religion. Det finns till exempel många kristna i Libanon, cirka 30% av landets totala befolkning, men det är fortfarande ett arabiskt land. Och de libanesiska kristna försöker inte förlora sina traditioner, firar alla kristna helgdagar och förbereder speciella festrätter vid detta tillfälle. Kakorna som erbjuds på denna sida med datum i Libanon brukade bakas för påsk, och med tiden började de laga mat oftare. Dessutom är det här söta bakverket mycket gott, det är också användbart på grund av fyllningen. Degen visar sig vara ovanligt "sandig", den smälter bara i munnen. Kakans utseende är mycket hemlagad, det kan lätt kokas med barn och processen blir till ett spännande äventyr.
ingredienser:- Groats manna 270 g
- Vete mjöl 1 msk.
- Socker 0,5 msk.
- Smör 200 g
- Datum för torkning 200 g
- Ägg kyckling 1 st.
- Bakpulver 0,5 tsk.
- Salt 0,5 tsk.
- Steg 1 För ett kort test behöver du mjöl, semolina, smör och socker, du kan också ta färskt datum för fyllningen.
- Steg 2 Smält smör över låg värme och låt det svalna.
- Steg 3 Kombinera mjöl, semolina, socker, bakpulver och en nypa salt.
- Steg 4 Häll sedan in varm olja.
- Steg 5 Rör degen i en homogen smula och låt den stå i 6 timmar eller över natten vid rumstemperatur, så att mancha sväller.
- Steg 6 Finiki att tvätta, torka, ta av dem benen och sträck köttet med en gaffel.
- Steg 7 Lägg ägget i degen - mixa bra, om du inte kan göra bollar från degen, lägg till lite mer mjöl.
- Steg 8 Som ett resultat bör degen lätt lagras bakom dina händer och vara ganska elastisk.
- Steg 9 Täck bakplåten med pergamentpapper. Knippa av små bitar av deg och bilda en tårta från dem, i mitten av vilken lägger ut en fyllning av 1 msk.
- Steg 10 Vrid sedan gräverna i halva och tryck lite ner med en gaffel.
- Steg 11 Baka i en förvärmd till 180 ° C ugn i 20-25 minuter till lätt rodig. Servera varma.