Kakor Jamaica

Krossa kaffekvarnen i smulorna. Vi tar det färdiga korta konditoriet och blandar det med nöden. Ingredienser: instruktioner

Krossa kaffekvarnen i smulorna. Vi tar det färdiga korta konditoriet och blandar det med nötter. Rulla sedan degen (0,4-0,5 cm) och skär ut kakan med en metallform. Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj bakplåten med olja och kakan med ett ägg. Baka i 25-30 minuter. Medan kakorna bakas, slås kylda äggvita med citronsaft i ett frostigt skum. Under piskning, tillsätt sockerpulver, slipad citronskal, vaniljssocker. Den resulterande äggmassan sprids ut med en tesked på ett smurt bakplåt. Nu baka maräng på 180-190 grader i 1,5 timmar. Enligt min åsikt är meringue bäst gjort dagen före förberedelsen av kakor, så att de har haft tid att torka ut bra. Vi förbereder gräddfil. Vi tar grädde, smör, socker och vanilj socker i angivna proportioner och blandar väl med en mixer. Vi bildar kakor. Varje sandbassäng smörjs först med en grädde gjord av gräddfil och smör. Sedan sätter vi på krämkretsar av bananer, kiwi eller körsbär, sedan igen kräm och slutligen marängen. Från toppen kan kakor fortfarande vara dekorerade med chokladdroppar eller vispad grädde. Bon appetit!

Serveringar: 5-6