Människokroppen producerar kolesterol, vilket det behöver för normal funktion. Problemet är att mycket ofta i blodet finns ett överskott av kolesterol, vilket provar utvecklingen av ateroskleros, stroke och hjärt-kärlsjukdomar. Överdriven konsumtion av feta livsmedel, provocerar vi uppkomsten av överskott av kolesterol i våra kärl. I blodflödet binder kolesterol till proteinmolekyler och bildar därmed olika typer av lipoproteiner. Dessa biologiska föreningar klassificeras av innehållet av högdensitets- och lågdensitetsproteiner i dem. Lipoproteiner med hög densitet innehåller mer protein ("bra" kolesterol). De är täta, kompakta mikropartiklar som bär överflödigt kolesterol till levern. I levern är överflödigt kolesterol modifierat och gallren utvisas i form av gallan. Lipoproteiner med låg densitet innehåller mindre protein, de är större och mindre täta partiklar. Oftast försöker du stanna i kroppen, deponera på artärernas väggar och skapa hinder för normalt blodflöde. Som ett resultat bildas blodproppar, vilket bidrar till risken för kranskärlssjukdom. Lågdensitetslipoprotein kallas "dåligt" kolesterol. Så hur man äter ordentligt när du har högt kolesterol?
Andelarna av innehållet i lipoproteiner med hög och låg densitet i människokroppen är olika och beror både på genetiska egenskaper, vid samtidiga sjukdomar och på människans sätt att leva. Ju mer högdensitets lipoproteiner, desto lägre risk för hälsoproblem. Bildandet av lågdensitetslipoproteiner underlättas av sådana faktorer: arv, övervikt, rökning, diabetes, stress.
Betydligt förbättra blodtal och bekämpa "dåligt kolesterol" hjälper till att upprätthålla en diet. Dess princip är enkel: Undvik att äta kolesterol och mättade fetter.
Det rekommenderas att minimera konsumtionen av animaliska fetter, se till att din dagliga köttdel inte överstiger 100 gram. Kött är att föredra för magert fjäderfä eller magert nötkött, hud från fågeln måste avlägsnas. Glöm förekomsten av korv och rökt mat - äta naturligt kött.
Majonnäs, fettsyror och smör att använda i minsta mängd. Smör - inte mer än 10 gram per dag. Mejeriprodukter är bara feta.
Legumes - du kan göra någonting. Spannmål är i form av spannmål och soppor. Ris är företrädesvis brun. Spridet vete är användbart.
Undvik stekt mat, preferens ges till kokt eller stuvat. Det är intressant att, enligt de senaste studierna, påverkar konsumtionen av kycklingägg i mat inte kolesterolvärdena i blodet.
Specialister inom dietetik för högkolesterol rekommenderar en diet med högt fiberinnehåll, så att procentandelen kalorier per fett inte överstiger 20-30% av den dagliga normen. Fiber absorberar kolesterol och förhindrar dess absorption i mag-tarmkanalen.
Avstå från att äta choklad och godis, kakor, sylt, glass och kakor.
Det visar konsumtionen av grönsaker, frukter, spannmål där det inte finns något kolesterol och en stor mängd fiber. När du väljer mat väljer du fiberhaltigt vattenlösligt: äpplen, grapefrukt, morötter, baljväxter, kål och havregryn.
Rålök och vitlök minskar signifikant kolesterolhalten, så det är värt att inkludera dem i den dagliga kosten. Druvor som innehåller flavonoider i huden kan bidra till att signifikant minska kolesterol. Bete och sockerbetor, avokado frukter är också användbara.
Undvik stekning och stekt mat. För matlagning, ersätta mättade fetter som förblir fasta även vid rumstemperatur, med flytande enomättade fetter, till exempel solros, raps eller olivolja. Vegetabiliska oljor har en stor fördel - på grund av att fytosteroler går in i deras sammansättning stör de upptaget av kolesterol i mag-tarmkanalen. Det har rapporterats att användningen av måttliga mängder monoättrade fetter i livsmedel som frön och nötter kan minska nivån av "dåligt" kolesterol. Linfröolja och tillsats av saltade nymalda linfrön visas också. Det rekommenderas att fylla sallader med olivolja med tillsats av citronsaft.
Med ett förebyggande mål för att förhindra hjärt-kärlsjukdomar rekommenderar dietister att använda fet fisk. Den innehåller omega-3 fleromättade fettsyror, vilket minskar nivån på "dåligt" kolesterol och normaliserar fettmetabolism. Fiskdagar ska vara 3-4 gånger i veckan. Det är anmärkningsvärt att Eskimos, i vilken kost fisken råder, inte alls lider av ateroskleros. Du kan också använda fiskolja. Det rekommenderas att ätas i små portioner var 3-4 timmar.
Viktig roll i att minska kolesterolhalten spelas av vitaminer, mikroelement och mineraler. Särskilt framträdande i denna riktning är vitaminerna A, E, C, B-vitaminer, L-karnitin, selen, krom, pantetin, zink och kalcium.
Det är önskvärt att komplettera hälsosam näring med örtbehandling. För förebyggande och komplex behandling tillämpas: hundros, hagtorn, majsstigmas, horsetail, mint, modervort, tjaktorn. Nu vet du hur man äter ordentligt med ökat kolesterol och kommer bara att äta användbara livsmedel.
Ge dig själv regelbunden fysisk aktivitet på musklerna, minst 40 minuter om dagen.
Undvik stressiga situationer och farväl att röka. Minimera kaffekonsumtionen. Kontrollera regelbundet kolesterolhalten i blodet, gör en djupgående analys av blodlipider. Detta hjälper dig att anpassa din kost och livsstil.
Var frisk!