Hur man rengör en gjutjärnspanna

Det blir allt svårare att hitta en tung gjutjärnspanna i butikerna. Nu säljer vi lätta rätter med en beläggning av Teflon, och till och med keramik, det vill säga med non-stick beläggning. En sådan skål, eventuell svamp och diskmedel kommer att ge det ursprungliga utseendet. Men om det finns en gammal gjutjärnspanna på gården, är det nödvändigt att hålla det rent, för att se till att det inte finns någon rost och insättningar på den. Detta kommer att göra matlagning en semester.
Gjutjärn eller Teflon: Vad ska man välja?
Gjutjärn är en mycket bra ledare av värme. När den värms upp värms den jämnt. Denna stekpanna kräver ingen klibbbeläggning, så det är inte nödvändigt att tillsätta en stor mängd vegetabilisk olja vid tillagningen. Det finns ytterligare ett plus med sådana stekpannor - de är lämpliga för alla typer av plattor, både gas och el.

Teflonbeläggning är hälsofarligt, det är bevisat av specialister. Och om non-stick-beläggningen bildade ett chip, kan kemikalier komma in i kroppen och skadas. Därför behöver gjutjärnshjälpen stanna så länge som möjligt i köket, vilket inte tillåter moderna analoger att tvinga sig ut.

Även kokt mat på en gjutjärnspanna visar sig vara mer utsökt. Till exempel pilaf, som tillagas men inte i en stekpanna, men i en kittel, men även gjutjärn. Och de krispiga stekt potatisen? I en panna med Teflonbeläggning fungerar inte detta sätt.

Hur kan jag förlänga livet för en gjutjärnspanna?
För att förhindra utseende av rost, är det nödvändigt att värma upp en liten mängd olja direkt efter inköpet. I det här fallet kommer det att vara i många år och kommer inte att rosta. Den heta vegetabiliska oljan kommer att täppa till mikroskopiska porer i pannan och därigenom bilda ett skyddande skikt och förhindra att rost utspelar sig länge. Rekommendera inte att använda tvål och tvållösningar och strykjärn, de hjälper till att minska livet på en gjutjärnspanna.

Rengöring av en gjutjärnspanna från rost
För rengöring från rost är det nödvändigt att skölja stekpannan noggrant med en svamp eller bättre med en järn svamp från smuts och andra insättningar. Torka sedan och torka. Sedan måste du lägga stekpannan i ugnen och bränna den bra i 40 minuter.

Vi tar ut stekpannan och täcker den med en bra oljelösning, använd oftast vegetabilisk olja. Lägg sedan tillbaka den i ugnen i en timme. Det är nödvändigt att ta ut det igen och täcka det med olja igen. Sålunda visas en skyddsfilm på stekpannan, som skyddar ytan mot rost och andra typer av korrosion. Efter städningen kommer stekpannan att tjäna dig mer än ett dussin år.

Rengör stekpannan från koldioxidavlagringar
Som regel är deponeringen, som är bränd olja, avlägsnad mycket hårt från diskens yta. Men det finns flera regler som hjälper till att rensa och förhindra ackumulering av det i en panna.

Häll stekpannan i varmt vatten eller i en läsklösning efter tillagning. Då rengör vi den stora insättningen med en järn svamp. Här kan du tillämpa ett botemedel som korroderar fett. Du kan även applicera de medel som du rengör plåtarna på. Glöm inte att med denna rengöring måste du använda gummihandskar, eftersom den här typen av medel inte bara korroderar fet, men också ömtålig hudhänder. Gjutjärnspanna kan också brännas med salt. Och sedan avlägsna kolet med en järn svamp.

Omedelbart efter tillagningen måste du avlägsna fett, annars blir det svårt att tvätta. Det är nödvändigt att skölja en gjutjärnspanna även innan du lagar mat.

Med alla instruktioner gläds gjutjärnshjälpen dig med god mat och ditt utseende.