Med början av augusti blir många av oss ledsna, för att du inte har tid att titta tillbaka, hur häftiga höstdagarna kommer, tiden för helgdagar kommer att sluta och du kommer att behöva fördjupa dig på arbetsdagar ... Men även under denna period finns det något vi alla älskar väldigt mycket och utan vilket vi bara inte föreställer slutet av sommaren och början på hösten - det är en vattenmelon.
Du tar ut den från marknaden, tvätta den försiktigt med en borste, skölj med kokande vatten och torka det torrt och sätt det på bordet. Snygg man i hälften! Omedelbart tillgriper inhemska, skär du en jätte bär, och köket bär en uppfriskande doft ... röd, söt, saftig vattenmelon - vilket nöje! Och förutom den magiska smaken, ger denna bär många fördelar för vår kropp: vattenmelon innehåller fiber, järn, kalium, pektin, lykopen och mycket vitaminer.
Men det händer att den inköpta vattenmelonen orsakar utmattning - och inte söt och lite för blek, även torr inuti ... Men du valde det så försiktigt, och säljaren rekommenderade att du tog den här ...
Så hur man väljer en vattenmelon för att inte bli besviken? När allt kommer omkring är en dålig vattenmelon, till exempel där det finns en överflöd av nitrater, skadlig för din kropp.
Välj en vattenmelon
Om du ser att strimmorna på vattenmelonsmassan är tjocka, gula och inte vita, då kan det prata om överskottet av nitrater, därför är en sådan vattenmelon farlig, det är bättre att kasta bort det.
Även om det i vår tid är praktiskt taget omöjligt att hitta 100% ekologiskt rena produkter, men du behöver fortfarande veta att i ett vattenmelon får det tillåtna innehållet av nitrater inte vara mer än 60 mg / kg.
För att bestämma om den ljusröda vattenmelonen är en naturlig färg eller om vattenmelonen har målats måste du lägga en massa massa i ett glas vatten. Om vattnet är färgat, är vattenmelonen tonad, och om det bara blev grumligt, så nej.
Men låt oss börja i ordning. Du bestämde dig för att köpa en vattenmelon. Först måste du bestämma på inköpsplatsen - köp aldrig vattenmelon på misstänkta platser. I allmänhet tveka inte att fråga säljaren om ett intyg om statlig sanitär epidemiologisk övervakning. Var särskilt uppmärksam på hur rent försäljningsstället för vattenmeloner. Enligt reglerna bör försäljningsstället ligga under baldakin och vattenmeloner ska placeras i speciella pallar med en höjd av minst tjugo centimeter. Och i alla fall kan du inte köpa vattenmeloner som säljs längs vägarna - du kan bara föreställa dig hur många dåliga ämnen från luften de kommer att absorbera genom huden!
Vi gör ofta samma misstag - vi ber säljaren att välja en läcker vattenmelon. Men det finns ingen garanti för att han kommer att välja dig en riktigt bra vattenmelon, och inte en som inte kan säljas under lång tid. Därför är det bättre att göra ditt eget val.
Köp aldrig en vattenmelon med en utklipp, för du vet inte hur rent kniven var från säljaren. Och aldrig köpa en skadad vattenmelon, även om du erbjuds den till ett lägre pris, kom ihåg att "miser betalar två gånger"?
När du pekar på en vattenmelon borde du höra ett dövt ljud - det här är ett tecken på mognad. Om du har tillräckligt med styrka för att pressa vattenmelonen med händerna och när du hör sprickan - det är bara bra, ta det, kommer det här vattenmelonet nödvändigtvis att vara gott.
Också ett tecken på modenhet är en liten fläck ljusgul på sidan av vattenmelonen (men inte vit!) - den här sidan av vattenmelonen låg på marken. Om den här platsen är stor nog, talar den inte för vattenmelon, det är troligt att den måste rippa i mycket bra förhållanden, med brist på ljus, så det är osannolikt att det blir sött och gott.
Vattenmelons form ska vara korrekt, sfärisk och färg - mörk, vilket tydligt visar ljusremsor. Ju mer kontrastfärger desto mer läckra vattenmelon.
Var noga med skalen - det ska vara glänsande, utan en matt beläggning, och det övre lagret kan lätt repas med en fingernagel. På ytan av vattenmelon bör inte vara sprickor, fläckar, punkter (punkterna kan uppstå som ett resultat av att injicera läkemedlet för att förbättra tillväxten eller färgvätskan).
Det är bäst att välja medelstora vattenmeloner (sex till tio kilo), för mycket vattenmelon, kanske överfödda med tillväxtförbättrande droger och små, som regel omogna.
Om du köpte en vattenmelon har en sur lukt, så är det under inga omständigheter omöjligt att äta det - du kan lätt få matförgiftning.
Myter om vattenmeloner
Jag skulle vilja skingra ett par myter. Man tror att det torra peduncle är ett tecken på ryphet av vattenmelon, men det är inte alls - vi vet ju inte huruvida stjälken var torr i det ögonblick då vattenmelonen blev rippad eller torkad efteråt.
De säger att en mogen vattenmelon (det så kallade blomfotavtrycket) borde vara brett. Men i själva verket påverkar detta inte modningen av vattenmelon - det är bara ett tecken på en vattenmelon av en kvinna, dvs En bredare cirkel kvarstod av blomman, inget mer.
Jag hoppas att dessa tips hjälper dig att inte göra ett misstag med ditt val. Lycka till!
mirsovetov.ru