Choklad i allt Det här kakans ursprungliga namn är "Baci di dama", som översätts från den italienska "damens kyss". Det hände mer än ett sekel sedan i den lilla staden Tortona, som ligger i den norra delen av Italien Piemonte. Sedan dess är kakan gjord med samma ingredienser och formen släppte inte alls av! Enligt legenden kommer detta namn från formen av en kaka: som om två halvor av en hel slår samman i en chokladkus. Denna kaka kan förberedas med både mandel och hasselnötter. Du kan inte heller lägga till kakao, och då får du en klassisk version av "Kisses"! Skapa och kyss på hälsan!
ingredienser:- Smör 100 g
- Mjöl, vete 90 g
- Kakaopulver 10 g
- Mjöl, mandel 100 g
- Choklad svart 100 g
- Socker 80 g
- Vanillin 2 nypa
- Salt 1 nypa
- Steg 1 För att laga kakor behöver du smör, mjöl, kakaopulver, malda mandlar eller mandelmjöl, socker, choklad, salt och vanilj.
- Steg 2 Blanda först mandelmjölet och sockret så att alltför mycket olja absorberas.
- Steg 3 Blanda sedan mjuk, men inte för mjuk olja, mjöl, kakao, en blandning av mandel och socker. Tillsätt salt och vanilj extrakt.
- Steg 4 Blanda alla ingredienser väl, och dab degen för att göra den homogen. Vik i en matfilm och sätt i kylskåpet i minst 2 timmar.
- Steg 5 Från de kylda degrullbollarna i en hasselnötstorlek och placera på ett pergamentfodrad bricka. Kyl i 30 minuter.
- Steg 6 Baka i statiskt läge vid 160 ° C under 20 minuter.
- Steg 7 Smält choklad antingen på ett vattenbad eller i en mikrovågsugn. Fyll på konditorivaror med smält choklad. På ena sidan, applicera en droppe choklad och täcka med en andra halvlek.
- Steg 8 Följ den här vägen med alla halvorna. Låt chokladet styva, och kakorna är klara! Förvaras i en behållare på en sval torr plats.