Huvuddragen i detta te är att det med speciell bryggning liknar subtropisk te. Gjort Ivan-te är ganska enkelt: bladen av te torkades och skälldes sedan med kokande vatten. Därefter gnidades de i tråget, och det sista förfarandet släpper löven och torkar dem i ugnen, och förståeligt, i en rysk spis. När bladen torkades, måste de sköljas igen. Det är allt. Te är klar. Det återstår att brygga ordentligt.
För tillfället kan vi lätt märka att det finns en katastrofal hobby för te och utomlands kaffe. Och vad är resultatet? Hälsoskador! Och tro inte att vi uppfinnar. Statistik talar för oss - antalet hjärtattacker och stroke har ökat enormt, vilket också är täckt av olika nervsjukdomar. Varför händer detta? Allt fel är främmande te, som är fulla av koffein - till och med kaffe behövs inte. Men eftersom vår kropp har bildats under många århundraden och tidigare fick vår kropp inte så mycket koffein. Men nu får vi ultrahöga doser - de återspeglas i vår hälsa.
För en tid sedan fastställde akademiker Pavlov att koffein väsentligt ökar excitationsprocesser som uppträder i hjärnbarken, vilket i sin tur ökar motoraktiviteten. En annan punkt - i te finns alkaloider, vilket ökar hjärtaktiviteten. Med användning av te blir myokardiella sammandragningar vanligare. Detta orsakar, så kallade, ankomsten av styrkor. Men, som det menas, med en så stark energiförsändning kommer denna energi att användas ännu mer än vanligt. Konsumera inte koffein hela tiden, eftersom det leder till utarmning av nervceller i vår kropp. Om du har hälsoproblem, är stora doser koffein också kontraindicerade för dig. Och om du går djupare, kan du säga att frekvent användning av koffein leder oss som ett resultat av stadslivets sätt. Som ett resultat kommer vi att observera ateroskleros, sömnlöshet, högt blodtryck, glaukom och andra sjukdomar som allvarligt kan skada hjärtat. Och ändå kan överdriven konsumtion av koffein leda till bildandet av olika sjukdomar i vår kropp i mag-tarmkanalen. Och ändå tar tanninerna av te överraskande bra bort från kroppen de viktigaste ämnena: fosfor, magnesium, kalcium. Som du kan se, om du konsumerar för mycket te, kan du tärna din hälsa. Om du gör rätt te är riskerna små, men annars.
Det finns en efterföljande fråga, var kom det här intressanta namnet från Ivan-chai? Det här namnet gavs te i första hälften av sjuttonhundratalet - under te-kaffetillväxten. Före den här tiden kallades det här teet för en enkel borrdryck. Vid den tiden behandlade Ivan-te huvudvärk, lindrad inflammation. Men därmed slutade hans funktioner inte där. På den tiden kallades ofta Ivan-te Melnichkom. Och det är ingen olycka. Faktum är att i dessa dagar användes rötterna av denna växt för att baka bröd. Det tillagde bara mjöl och bakat. Detta te hade ytterligare ett smeknamn - "Cockerel-äpplen". Detta beror på smaken av hans unga löv, för att de då säkert konsumeras i sallader. Teet hade många fler namn, men vi kan inte räkna upp dem alla. Men det stora antalet namn bekräftar återigen sin popularitet.
Våra människor bryggde Ivan te på ett speciellt sätt. Som vi redan sa smakade det som subtropiskt te. Det mesta av detta te bryggdes i byn Koporye, som ligger nära St. Petersburg. Det var där som han började sprida sig bra. Vår produkt köptes inte bara i Ryssland, men det bör noteras att hundratals poods av denna produkt såldes i Ryssland. Holländarna, danarna och donkossackerna köpte den. Senare blev den viktigaste delen av den ryska exportmarknaden.
Efter specialbehandling skickades detta te till England till sjöss. Glöm inte att skicka den till andra europeiska länder. Där var han också väldigt känd, men här hade han ett annat namn. I Europa kallades det "ryskt te". Seglade bort på en lång resa tog seglarna Ivan-te med dem - de drack sig och gav till främlingar.
Även Storbritannien köpte från oss tiotusentals poods av vårt te, eftersom det enligt deras mening var bättre än den indiska som de ägde.
Och här är det mest intressanta mysteriet. Vad slutade teproduktionen så lönsamt för Ryssland? Vad påverkat? Det är ganska enkelt. Te blev så populär att det började undergräva den ekonomiska kraften i den största östeindiska tekampanjen, som var engagerad i handeln med indiskt te.
Det var detta företag som började fläta skandalen runt vårt te, förmodligen gnuggar vi vårt te med vit lera som är hälsofarlig. Det är uppenbart att inget av detta hände, men företaget behövde återställa försäljningsnivåerna för sina produkter.
Företaget har uppnått sitt mål, och inköpet av ryskt te har minskat. Efter revolutionen 1917. Köpet av te slutade helt, på grund av produktionsstoppet.
Helt nyligen kom folk ihåg om detta te, och ett värdefullt recept var återställt.
Och nu receptet för att brygga det här dyrbara teet. Gör allt enligt receptet, och du kan känna smak och arom.
recept:
Förberedt te (som vi gjorde i början) vi skriver in i en matsked, det måste hällas ett glas kokande vatten och insisterar på en termos till morgonen. Det är allt.
När det gäller ansökan, är det här också allt helt enkelt:
Om du ska ge detta te till unga barn (vem är yngre än 5 år), måste de ge en matsked flera gånger om dagen i matprocessen, äldre barn - upp till 1/4 kopp.
Vuxna kan också dricka ett halvglas 4 gånger om dagen under måltiden.