- aprikoser - 1 kilo
- socker - 1,5 kilogram
- vatten - 2 koppar
För beredning av sylt från aprikoser är det bäst att ta sorter Shalah, Ananas och Krasnoshcheky, samt småfruktiga Dagestani-sorter Honobah och Shindakhlan. Ta fast sylt för mogen frukt utan att skada. Förberedelse: Skala aprikoserna och skölj under kallt rinnande vatten. Punka ytan på aprikoser på flera ställen med en träspett. Koka en sirap av vatten och socker i en kastrull. Häll aprikoserna med den beredda sirapen och låt stå i 24 timmar. Nästa dag, dränera sirap och koka den. Häll igen aprikossirapen och lämna igen för en dag. På den tredje dagen lägger du aprikoserna i en kastrull, tillsätt sirap och laga mat tills du är klar.
Portioner: 4