- tomater - 5 stycken
- ris - 1/2 kopp
- kefir - 1/2 liter
- vatten - 1,5 liter
- dill - 2 föremål. skedar
- gräddfil - 1/2 kopp
- Salt och peppar - Till smak
Kall är en populär sommarrätt av kefir med grönsaker, som kännetecknas av enkelhetens matlagning. Det uppdaterar perfekt i varmt väder, släcker törst och aptit. Till skillnad från okroshki utmärks kylan av att köttprodukter saknas i dess sammansättning. På sidan skålen till chillen är det bra att servera kokta potatisar. Förberedelse: Skölj riset, lägg i en skål och häll kokande vatten. Låt stå i 5-6 minuter. Häll sedan riset tillbaka på sikten och skölj igen. Överför riset i en kastrull, häll 1,5 liter vatten och koka tills kokt. Skala tomaterna med kokande vatten och skal, gnid tomater genom en sikta. Tillsätt tomatpuréen till riset, koka upp och ta bort pannan från elden. Tillsätt salt och kyla. Häll kefir och häll kyla i tallrikar. Tillsätt sur grädde på varje tallrik och strö med hackad dill.
Portioner: 4