Puffed sallad med kyckling och granatäpple Denna sallad innehåller ett lager granatäpplefrön - för alla som är vana vid att äta granatäpple utan gropar är det ett skrämmande alternativ, men jag skyndar mig att behaga: läkarna visade sig säker användning av granatäpplefrön, som också var mycket användbara. Liksom alla puffade sallader är det bättre att göra det i förväg, så att skikten får tid att suga och dekorera redan direkt före servering.
ingredienser:- Kycklingfilé 300 g
- Persilja färsk 20 g
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Gouda ost 100 g
- Peppar söt 2 st.
- Granatäpple 0,5 st.
- Potatis 3 st.
- Ägg av kyckling 4 st.
- Lök 1 st.
- Majonnäs 5 msk. l.
- Steg 1 För att förbereda en sallad behöver du: potatis, lök, ägg, kycklingfilé förkokt, granatäpple, majonnäs, vegetabilisk olja för stekning, paprika av två färger och persilja för dekoration.
- Steg 2 Koka potatisen i förbandet.
- Steg 3 Ägg koka separat.
- Steg 4 När du lagar potatis, ägg och filéer (för hastighet kan du ta ett rökt bröst eller koka filéerna i förväg), demontera granatet på kornen.
- Steg 5 Skaka osten på ett grovt rivjärn.
- Steg 6 Skaka löken i tunna ringar.
- Steg 7 På solrosolja steka lök tills det är guldbrunt.
- Steg 8 Skär ägget i små kuber.
- Steg 9 Skär kycklingfiléerna över fibrerna.
- Steg 10 Klipp potatisarna i små kuber.
- Steg 11 Vi börjar samla salladen på lagren, den första - potatiserna.
- Steg 12 Smörj med majonnäs.
- Steg 13 Då kycklingfiléen.
- Steg 14 Ovanpå sprider vi de stekta lökarna - det finns tillräckligt med oljor i det, det krävs inte majonnäs här.
- Steg 15 Nästa lager är äggen. Då täcker vi med majonnäs.
- Steg 16 Sprid sedan granatäpplens korn.
- Steg 17 Nästa lager är ost.
- Steg 18 Vattnar majonnäs och nivellering.
- Steg 19 För dekoration i form av två ljus, en båge och en krans, kan du använda paprikor, persilja, granatäpplefrön, gröna ärter och gula paprika-kuber, veck är persiljakvistar.