- Curry - 2 Art. skedar
- Bull testiklar - 4 stycken
- Vitlök - 2 tänder
- Lök - 2 stycken
- Peppar och salt - - För att smaka
- Vegetabilisk olja - 100 Milliliter
- en gäng persilja - 1 stycke
- Sour Cream - 200 gram
1. Först skär vi testiklarna. Vi gör längsgående snitt med en väldigt skarp kniv, ungefär till mitten av testikeln, utveckla den. 2. Skala köttet försiktigt från skalen. Tender kött är kvar, och huden kastas. 3. Skölj testiklarna, vrid dem över till en kolv, dränera vätskan. Vi skär i skivor av samma storlek, strö med citronsaft och salt. 4. Rengör löken och skär i halva ringar eller ringar. Hacka vitlök och gröna. I små portioner stekar testiklarna på hög värme. Äggstycken stekas i varm olja (vätskan måste helt förångas och köttet är täckt med en guldskorpa). 5. Innan insynen i vegetabilisk olja sparar vi löken, tillsätt gräddfil, vitlök, gröna och curry. Protokoll två alla gryta, efter att ha tillsatt citronsaft (den andra halvan, den första vi sprinklade bitarna av testiklar). 6. Blanda testiklarna med löken och i ca fem minuter, med locket stängt, är inte elden stor. Du kan lägga till vitt vin. Efter dekoration med gröna.
Serveringar: 3-4