Klassisk tårta recept Grafskie ruiner med maräng med ett foto

Cake Grafskie ruiner är en utsökt dessert, som särskilt kommer att appellera till maräng älskare. Tals ruiner har liksom många populära efterrätter många recept och prestandaförändringar. Den mest populära är det klassiska receptet på tårta Grafskie ruiner, som alla kan förbättra sig lite efter eget tycke.

Cake Grafskie ruiner med maräng, recept och foto

Så, för att baka en klassisk druvkaka ruiner, behöver vi följande produkter:

• ägg - 4 stycken
• äggvita - 8 st.
• pulveriserat socker - 2,5 staplar
• socker - 1 stapel
• läsk - 1 tsk.
• mjöl - 1 stapel
• kondenserad mjölk - 1/2 burk
• kondenserad mjölk - 1 burk
• Smör - 200 g
• valnötter - 1 stapel
• choklad svart (kakel) - 1 st

Cake making Graf ruiner av klassisk

1. Det är nödvändigt att baka en kex: vi tar 4 ägg, vi skiljer proteinerna från äggulorna och slår dem i ett brant skum och lägger gradvis 1 glas socker. Fortsätt att vispa tills massan när den vänds inte hälls ut ur behållaren. Lägg till de slagna proteinerna för 1 äggula, vispmassa. Vi lägger till 1 kopp mjöl, 1 tesked soda, med ättika. Blandningen blandas väl och bakas i en tätt sluten ugn vid en temperatur av 180 ° C under 30-40 minuter. Ugnsdörren kan inte öppnas under bakning, annars kommer kakan att lösa sig.
2. Förberedelse av maräng: 6 vita med en nypa salt i ett brant skum, gradvis medan vi fortsätter att slå, introducerar vi 2 koppar pulveriserat socker. Den resulterande proteinmassan sprids på pergamentpapper med hjälp av en konfektionsspruta eller en tesked, placerad i ugnen och bakad vid en temperatur av 100-110 ° C i 1-1,5 timmar (orienterad i enlighet med beredningsgraden - marängen borde torkas väl).
3. Förberedelse av en krämig kräm: Vi tar från kylskåpet ett paket smör (200 g) och lämnar det vid rumstemperatur tills mjukning. Vi börjar smöret med en mixer och tillsätt gradvis en halv burk med rå kondenserad mjölk och innehållet i en hel burk kondenserad mjölk. Cremen placeras i kylskåpet.
4. Förberedelse av proteinkräm: 2 vita med en nypa salt i ett brant skum, gradvis, medan vi fortsätter introducerar vi 0,5 koppar pulveriserat socker. Blanda piskade proteiner med 1 glas hackade valnötter.
5. Montering av kakan: kexkaka skuren i två halvor, skift krämig kräm. Färdig maräng med övre delen doppas i en proteinkräm och sprids ut i botten av den breda delen på en kexkaka, utsmält med gräddekräm. Varje nästa nivå gör vi redan den tidigare. När alla marängerna läggs ut, häller den återstående krämiga grädden ytan på de resulterande objektglasen. Om så önskas kan du lägga till nötter, russin och mandel när du monterar kakan. Klar kaka kan tillverkas med smält eller riven choklad.

Bon appetit!