Vi lagar kakan "Grafskie ruiner" Detta är en av varianterna av kakan "Grafskie ruiner". Den är beredd från maräng med pommes frites och nötter. Kakan är ganska söt, men pommes frites ger det lite surhet. För att kakan ska visa sig är det mycket viktigt att torka marängen väl. Torktiden beror på storlek och ibland på ägget. Det är vanligtvis tillräckligt att torka en liten maräng inom 2 timmar. Och då kan du lämna dem i ytterligare en timme i ugnen. Före servering är det lämpligt att hålla kakan i kylskåp i minst en timme.
ingredienser:- Ägg av kyckling 4 st.
- Socker 1 msk.
- Prunes 100 g
- Valnöt 100 g
- Choklad svart 50 g
- Kondenserad mjölk 0,5 burk
- Smör 150 g
- Steg 1 Förbered ägg (endast proteiner behövs), socker, smör, kondenserad mjölk, pommes frites och nötter.
- Steg 2 Förbered marängen. För att göra detta, piska äggvita.
- Steg 3 Häll sedan socker i en tunn dricks utan att stoppa piskningen. Slå blandaren i ca 10 minuter.
- Steg 4 Täck pannan med pergamentpapper och använd en konditorivaror eller en tesked för att lägga ut proteinmassan på papperet.
- Steg 5 Baka i 10 minuter vid 150 ° C. Ställ sedan ugns temperaturen på 95 ° C och torka marängen i 2 timmar.
- Steg 6 Koka den kondenserade mjölken. Tillagningstiden är cirka 2 timmar.
- Steg 7 Stek svamparna med kokande vatten i 10-15 minuter. Avlopp. Skär halm.
- Steg 8 Pisk smör vid rumstemperatur med kondenserad mjölk.
- Steg 9 Lägg på meringue-skiktet på plattan. Topp med pommes frites och nötter.
- Steg 10 På toppen av det första lagret sätta maräng, doppa varje i grädden.
- Steg 11 Repetera flera gånger, lägg en murgröna, häll dem med pommes frites och nötter.
- Steg 12 Skaka choklad i bitar.
- Steg 13 Smält i mikrovågsugn eller vattenbad.
- Steg 14 Häll en murgröna med smält choklad.