- Malet nötkött - 700 gram
- Mushrooms - 250 gram
- Bow - 2 st
- Ägg - 1 stycke
- Vitbröd torkat - 1/4 Delar
- Mjölk - 1/2 kopp
- Mjöl - 1/3 Cup
- Vegetabilisk olja - 100 Milliliter
- Salt, peppar - - Att smaka
Förbered ingredienserna. I en stekpanna i vegetabilisk olja, steka till finhackade lök. Lägg sedan till stekpannan finhackade svampar, rör om och stek i några minuter, rör om tills mushroomsna är färdiga. Skivor av torkat vitt bröd dränkt i mjölk. Vi slipar den andra glödlampan. Om du gillar att känna bitar av lök i kotletter - klippa löken fint, om du inte gillar det - slip det i en mixer eller matprocessor till en homogen konsistens. I en stor skål sätta fyllningen, bryt ägget in i den. Tillsätt markmalet lök, salt och peppar. Händerna blandas noggrant med fyllning. Blött bröd pressas ur mjölken och blandas i fyllning. Mesim tills bildandet av ett homogent anbudsförpackning. Svamp och lök hade redan beretts och kylts under lång tid. De behöver salt och peppar. Nu är det svåraste - vi gör skivor. Gör det med våta händer - så att köttet inte håller fast vid dina händer. Vi tar ungefär en matsked av malet kött, fingrarna rullar ut en boll. Nu måste vi planera vår boll för att bilda en oval kaka. I mitten av kakan gör du ett litet spår. Vi sprider i denna ihåliga en blandning av stekt svamp och lök. Vi sätter ihop fyllningen med malet kött. Oroa dig inte, i det här skedet kommer du inte att få formen av en kotlett - snarare kommer du att få en boll igen, inuti vilken det kommer att bli en svampfyllning. Placera nu bara köttbollen och försiktigt ge den en form av en kotlett. På samma sätt bildar vi de kvarvarande kotlettarna. Sedan före rostning ska varje kotelett rullas i mjöl. I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja, lägger skivorna och friterar tills en guldskorpa bildas på ena sidan. Vrid sedan och stek tills skorpan på andra sidan. Bestäm eldens storlek själv - det ska inte vara för snabbt, annars kommer kakorna att brinna, men inuti kommer de att förbli fuktiga, men inte för långsamma, annars kommer kakorna att stuvas och inte rostade. Det vill säga elden ska vara genomsnittlig, till och med ganska medelstark. På samma sätt steka alla andra kakor. Om du känner att koteletterna inte har stekt till slutet, kan du göra det - när alla kakor är klara, sätt dem bara tillbaka i pannan och håll under locket (med avstängning av). Kotletter passar. Kotletter fyllda med svampar är klara. Bon appetit! :)
Portioner: 4