- Stugaost - 500 gram
- Socker - 400 gram
- Äggulor - 4 st
- Mjöl - 4 koppar
- Soda - 1 tesked
- Vinäger - 0,5 teskedar (för att släcka läsk)
- Mjölk - 0,7 liter (grädde)
- Socker - 1 glas (grädde)
- Äggvita - 4 stycken (grädde)
- Smör - 200 gram (grädde)
- Mjöl - 4 Art. skedar (grädde)
- Marmalad - Till smak (för dekoration)
1. Förbered degen för kakorna. För detta måste stallosten passeras genom köttkvarn eller hackad i en mixer. Vispa äggulor med socker. I soda, droppa med ättika, så att det släcker, och lägg till massan. Rör om och låt stå i 15 minuter. Sifta mjölet och lägg till degen. Blanda degen väl. Det kommer att visa sig vara brant. 2. Dela degen i åtta bollar. Rulla varje boll i en mycket tunn tårta. Ugnen ska värmas till 200 grader. Baka varje tårta separat i ca 15 minuter. 3. Medan kakorna är bakade kan du ta fram beredningen av grädden. Vispa proteinerna med socker. Häll mjölken i en kastrull och koka. När mjölken kokar, minska värmen och häll i de whipped whitesna. Bara ständigt måste störa massan. Tillsätt mjöl, rör om att lämna några klumpar och koka tills grädden förtorkar konsistensen av gräddfil. Ta bort pannan från värmen och kyla grädden lite. Därefter tillsätt smör till det och rör om tills oljan helt löser upp. Nu måste krämen kylas. 4. Beräkna din tid. För att baka åtta kakor tar du ca 2 timmar. 5. Krämen och kakorna har svalnat. Du kan lägga till tårtan. Varje tårta är väl utsmält med grädde och staplade ovanpå varandra. Sprid kakan på sidorna och på toppen. Klar kaka dekorera efter eget tycke. Jag dekorerade det med marmelad. Sätt kakan i kylskåp för en dag, så att den är väl blöt. Och imorgon överraska gäster med detta mirakel.
Serveringar: 8-10