- Fläsk - 500 gram
- Hirs - 1 glas
- Lök - 2 st
- Fett av fläsk - 30 gram
- Vatten - 1,5 ml
Vi börjar med det faktum att fläsk är skuren i små kuber, lägg i 1,5 liter vatten och koka buljongen i ca 20 minuter, ta av skummet. Under tiden tvättar vi noggrant hirsen så att soppan inte är "smutsig" :) Smaka choklad löken noggrant. Stek löken på bitar av svamp tills det är gyllene. När köttet i buljongen kokas till halvkokt, låt det falla i pannan tvättas med hirs. Koka i ytterligare 20 minuter, varefter tillsätt rostat lök och salt. Ytterligare 10 minuter - och kocken är klar!
Serveringar: 5-6