- Konserverade tomater - 400 gram
- Bow - 1/2 stycken
- Chesnoka - 1 tand
- Citronsaft - 1 st. en sked
- Socker - 1/2 Tesked
- Basil - 1 tesked
- Worcestersås - 1/2 Art. skedar
- Salter - 1/4 teskedar
- Peppar - - För att smaka
- Torskfilé - 180 gram
- Ägg - 1 stycke
- Gröna lökar - 50 gram
- Potatis - 110 gram
- Breadcrumbs - 5 st. skedar
- Persilja - 2 Art. skedar
- Olivolja - 2 Art. skedar
- Smör - 1 Art. en sked
- Salt och peppar - - Att smaka
1. Skala och finhack löken. Skala och hugga vitlöket. Skala och finhack de gröna lökarna. Koka potatisen i kokande vatten i ca 20 minuter. Finsnipa persiljan. Skär av spetsarna från de gröna bönorna och skär den över i två delar. Vi gör en tomatsås. Värm stekpannan över medelvärme med 1 msk. olivolja och tillsätt hackade lökar. Koka tills löken är brunad, ca 5 minuter. 2. Tillsätt tomaterna, hackad vitlök, citronsaft, socker, basilika, Worcestersås, salt och peppar och vrid elden till ett minimum. Skydda med lock. Koka såsen vid låg temperatur i ca 45 minuter. Om för mycket vätska förångas kan du lägga till lite mer vatten. Förvärm ugnen till 250 grader Celsius. Sätt torsken i det knappt kokande vattnet, vattnet bör knappt täcka fisken och koka i 4 minuter. 3. Sätt fisk, potatis, ägg, gröna lök, persilja, salt och peppar samt tre matskedar. brödsmulor i matprocessorn och slipen. Från den resulterande blandningen till blinda tre runda koteletter. Rulla dem i de återstående brödsmulorna. 4. Värm en liten kruka med vatten för att göra en grönböna. Sätt 1 msk. olivolja i en stekpanna och värme över medium värme. Lägg skivorna i en stekpanna och stek i 3 minuter på båda sidor tills de blöts lätt. Flytta kakorna i ugnen och koka i ytterligare 8 minuter. 5. Medan fiskpatties är beredda, brygga gröna bönor i vatten i ca 7 minuter, tillsätt smör till en stekpanna och stek bönorna med hög värme i 1 minut. Servera kotletter, tomatsås och gröna bönor i uppvärmda tallrikar, strö med persilja.
Portioner: 4