Lätt italiensk sallad Prosciutto, och hon också Parma skinka - ett visitkort i Italien. I den gastronomiska planen - detta land blir kär i sina kulinariska traditioner och är känd för sin enkelhet av utförande. Men det finns en viktig nyans - ingredienserna ska vara originella, det här bestämmer smaken av maträtten. Lyckligtvis, i vår tid är de alla tillgängliga i stora stormarknader och till och med i butiksboder. När det gäller Parma-skinkan är denna typ av pistachto gjord av grisar som odlas i närheten av Parma. De matas med vassla, som förblir från parmesanosten. Och därefter svaleras fläskkvarnet och sedan torkas det i minst 10 månader. Ofta serveras Parma-skinka med en melon, eftersom det inte är överraskande, men dessa två produkter passar perfekt med varandra.
ingredienser:- Prosciutto skivar 100 g
- Parmesanost 30 g
- Mozzarellaost 50g
- Romain sallad 100 g
- Orange 1 st.
- Mandlar 20 g
- Pepparmynta färska 5 g
- Olivolja 2 msk. l.
- Peppar svart jordad 4 nypa
- Salt 3 nypa
- Steg 1 För en sådan sallad, ta: prosciutto, salladsblad (alla grönsaker: sallad, arugula), apelsin, mozzarella, mandel, parmesanost, ett par färska mintstrimlar, kallpressad olivolja, salt och peppar.
- Steg 2 Vi tog de små bollarna av mozzarella. Endast 8 stycken. Skär dem i hälften.
- Steg 3. Skaka mandelarna med en kniv eller mixer.
- Steg 4 Skal orange och skär varje skiva i små bitar. Var noga med att ta bort alla ben.
- Steg 5 Parmesanfisk på ett fint rivjärn för att göra en ostkrump. Hon ser harmoniskt ut i salladen.
- Steg 6 Prosciutto skärs i mellanstickor.
- Steg 7 Tvätta bladets löv, torka med pappersservetter och bryta händerna i mellanstycken.
- Steg 8 I en salladsskål kombineras krossade mandlar och mozzarella. Rör om.
- Steg 9 Lägg sedan till skinka, apelsin, salladsblad och parmesan. Salt och peppar. Stänk med olivolja, rör och servera.