- Mjölk - 100 Milliliter (för provet)
- Vete mjöl - 300 gram (för deg)
- Förpackning av torrjäst - 1 styck (för deg)
- Socker - 50 gram (för deg)
- Salt - 1 nypa (för deg)
- Äggvit - 1 stycke (för deg)
- Gräddfil är 76 gram (38 gram för deg och 38 gram för fyllning)
- Plommon - 1 kg (för fyllning)
- Äggula - 1 stycke (för fyllning)
- Förpackning av vaniljssocker - 1 stycke (för fyllning)
- Aprikos Confiture - 4 Art. skedar (för dekoration)
- Jordmandelar - 1 Art. sked (för dekoration)
Recept: 1. Gärdeg: värm mjölken. Rör mjölet och jästen ordentligt i en blandningskål. Tillsätt resten av ingredienserna och varm mjölk. Vi tar en mixer, montera en speciell bilaga med en krok för en hård deg, blanda det hela ett tag i minsta hastighet, sedan med maximal hastighet i ca 5 minuter tills ett jämnt enhetligt test bildas. Täck degen och lämna på en varm plats tills det märkbart ökar. Förvärm ugnen. Övre / undre värme: ca 200 ° C Lufttemperatur: ca 180 ° C Tvätta plommon, ta bort ben och gör små snitt på toppen. Strö lätt degen med mjöl och rulla ut det på ett bakpapper i form av en cirkel (25 cm). Gör en snitt på cirkeln ca 10 cm lång. Stryk lätt ändarna i olika riktningar och bild ett hjärta. Sätt hjärtat ihop med pappret på en bakplåt. 2. Fyllning: Blanda gräddfil med äggula och vaniljssocker. Täck hjärtat med den resulterande massan, samtidigt som du lämnar en fri kant ca 1 cm bred. På toppen, kaskad, lägg plommonerna med insidan uppåt. Sätt bakplåten i ugnen. Svårighetsgrad: genomsnittlig Baktid: ca 25 minuter Kyl kakan på köksgrillen. 3. Dekoration: Gnugga genom en sik av aprikosbeklädnad och koka i en liten kastrull. Häll plommon med en varm konfekt och strö med mandel. Stryk hjärtat med socker i en godtycklig ordning och servera varma eller kalla. Varianter av receptet: Du kan förbereda ett frukt äppelhjärta; för detta, på gräddfil istället för plommon lägga ut skivor av äpplen. Förbered enligt receptet, fyll det med confiture och strö med russin istället för mandel. Eller sprinkla surt grädde först med kanelsocker. Oetker och 50 gram malda mandlar, och lägg sedan ut med äppelskivor. Lycka till att laga mat!
Portioner: 10