- Smör (margarin) - 275 gram
- Socker - 300 gram
- Citron Citrus - 1 stycke
- Ägg - 5 st
- Mjöl - 150 gram
- Bakpulver - 1 tesked
- Jordmandelar - 75 gram
- Lågfettost - 500 gram
- Konserverad aprikoser - 425 gram
- Citronsaft - 1 stycke
- En påse med vanilj eller mandelpudding - 1 stycke
- Mandel - 2 Art. skedar (flingor)
- Sockerform - 2-3 Art. skedar
För degen bör smör (75 gram) av rumstemperatur slås med socker tills den är luftburet, sedan tillsätt ägget och zest. Skaka igen. Blanda mjöl och bakpulver och sikt över den tidigare beredda blandningen, tillsätt jordnötter. Blanda sedan allt och sätt degen i kylskåpet. Forma bakfettet, och kanterna sprinklade med flingor av mandel. 2/3 av provet i formuläret. För fyllningen behöver du protein från äggulorna, slå smöret med socker och äggulor, lägg sedan till kockost, citronsaft, puddingpulver och rom. Protein vispa separat och blanda sedan med ostmassan. Sätt på påfyllningen på degen. Toppa med aprikoser, och hugga resterande deg och strö kakan på toppen. Baka och ange pulver.
Portioner: 8