Marmalad från hallon och röd vinbär.

Hallon och vinbär, rena, tvätta, lägg i en panna och häll vatten så att de är Ingredienser:

• hallon - 500 gram
• av röda vinbär - 500 gram
• socker - 900 gram
• citronsyra i pulver - 1 stycke (vid knivens spets)

instruktioner

Hallon och vinbär, rena, tvätta, lägg i en panna och häll vatten så att det bara döljer bären. Placera i brand och koka tills mjukat. Överför till en fin sil och slipa. Den resulterande tjocka saften kokar på låg värme till hälften. Falla i sömn socker, citronsyra och laga mat, ständigt avlägsna skummet, 35-40 minuter. Häll i plana former med ett skikt 2,5-3 cm tjockt och sätt över natten vid rumstemperatur. Skär i samma kuber och rulla dem i socker.

Portioner: 10