- olivolja - 3 föremål. skedar
- ingefära - 2 Art. skedar
- Shiitake svampar - 1 kopp
- morötter - 3 stycken
- hackad lök - 1/2 kopp (hackad)
- selleri - 2 stycken (stam)
- Salt och svartpeppar - - Att smaka
- ris - 3 koppar (kokt)
- apelsinjuice - 1 glas
- tranbär - 1 glas (torkad)
Förvärm ugnen till 160 grader. I en stor stekpanna värms olivoljan över medelvärme. Tillsätt ingefära, stek tills duften visas, cirka 30 sekunder. Tillsätt svamp och stek i 1 minut. Tillsätt morötter, lök, selleri, krydda med salt och peppar. Stek tills grönsakerna är mjuka, ca 5 minuter. Tillsätt ris, apelsinjuice och tranbär. Blanda väl. Sätt blandningen av ris i en bageri. Täcka fritt med folie, baka i ca 30 minuter.
Portioner: 4