- hasselnötter (hasselnötter) - 1 glas
- blomkål - 2-3 stycken
- smör - 10 Art. skedar
- nypressad citronsaft - 2 Art. skedar
- hackad vitlök - 2 st. skedar
Förvärm ugnen till 175 grader. Sätt nötterna på bakplåten. Baka tills aromen dyker upp, ca 10 minuter. Sätt nötterna på en kökshandduk, ta bort skalet, skär i stora bitar och lägg åt sidan. Trim stammarna av blomkål. Låt vattnet koka i en stor kastrull, tillsätt salt till smak. Förbered blomkål i ca 20 minuter. Lägg i en maträtt. Smält smöret på medellång värme i en medellång kastrull. Tillsätt nötterna och stek tills smöret blir brun, 3 till 4 minuter. Avlägsna från värme och tillsätt citronsaft och vitlök. Smaka med salt och blanda. Häll kål med kokt nötsås och servera omedelbart.
Serveringar: 12-14