Nötköttskivor, recept

Produkter: 800 g nötköttmassa, 200 gram njurfett, 3 skivor vitt bröd, 1/3 kopp mjölk, 100 g smör, 2 ägg, 1 kopp brödsmulor, salt, svartpeppar efter smak.

Förberedelse: Förberedt kött och svin passerar genom köttkvarn. Smör i den hackade löken, lägg den till hakan, tillsätt salt, peppar och passera den genom köttkvarnen. Lägg i jordkött som blötläggs i mjölk och häll mjölk, slå förkastningen till en magnifik konsistens.

Sätt minköttet på en vattenvattenad bräda och dela den i små portioner, använd en kniv för att bilda kakor från dem med små fördjupningar i mitten. Häll i varje hålighet en tesked buljong (vatten) eller smält smör. Kanten på den platta kakan viks i en virka och ger produkten formen av en kotlett. Rulla skivorna i ägg och brödsmulor och friter sedan i olja. I det här fallet fanns första stekpannan nedåt. Villighet att bestämma genom att trycka på den med en kniv. Om den saft som släpptes till följd av detta är lätt, är kakorna tillagade.

Som sidovägg till kotletter serveras stewed kål, stekt potatis eller potatismos, grönsaker.

Om i hakan i stället för bröd lägg till råa grönsaker - till exempel morötter, lök, då skivor
detta kommer bara att gynna.

Innan du serverar, dekorera skålen med persilja. Bon appetit!