Överraskande välsmakande ärtsoppa

Vi alla sedan barndomen är bekanta med detta hus och aptitretande soppa. Den viktigaste ingrediensen i det är torkade ärtor. Denna soppa kokas som regel på kyckling, fläsk eller köttbuljong. På grund av dess kaloriinnehåll kan denna mat mätta en person under lång tid. Dessutom innehåller ärten fiber, vilket är så användbart för vår matsmältning. Som du kan se är det inte bara gott och näringsrikt, men också användbart. Om det här, vilken härlig ärtsoppa kan kokas i ditt kök, kommer den här artikeln att berätta.

Recept av Ärtsoppa

Denna förberedelsemetod gäller för olika buljonger, till och med kokta på röka revben. Det bör noteras att ju längre köttet är kokt desto mjukare blir det och sopp blir tjockare. Tillsammans med dig vill vi överväga ett enkelt recept för att laga ärtsoppa på en fläskbuljong, avsedd för 6-7 portioner. Vi lagar mat i en panna med en kapacitet på 2,5-3 liter.

Från produkterna behöver du:

• ärtkål - 300 g
• fläsk (kött) - 500 g
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• potatis - 2 st.
• peppar och salt till smak

Hur man lagar ärtsoppa

Det första du behöver göra är att lägga buljongens buljong. För att göra detta skär vi fläskkött i små bitar, tvätta dem och lägg dem i kallt filtrerat vatten. Vi lagar mat med ett öppet lock i minst 40 minuter. Skum från tid till gång är det nödvändigt att ta bort en läckande sked.

När du förstår att köttet är klart, måste du lägga till tidigare tvättade ärter. Det är värt att överväga att om ärterna är hela, kommer tillagningstiden att öka med 15 minuter. Halva ärter kokas i högst 50 minuter med måttlig eld.

Potatis skärs i kuber och lägger också på köttet.

Så snart vi lägger pannan med soppan på elden, fortsätt att skära löken. För morötter, kommer en fin rivare att göra.

Klipp grönsakerna ska stekas i smör, lägg sedan till soppen.

Koka ärtsoppa med ett slutet lock. Om du gillar mjuka saltkorn i tio minuter före full förberedelse. Villighet kan kontrolleras av popup-ärter i en kruka eller genom att prova dem.

Klar soppa kombineras perfekt med stekt vitlökkrutonger, vilket inte är svårt att förbereda. För att göra detta behöver du bara slå ägget med mjölk, bli våt i smeten, få smet och stek dem på måttlig värme tills den aptitretande guldskorpan dyker upp. Från ovanpå knyter croutons ett par vitlöksklyftor.

I tallrikar med soppa blir det överflödigt att lägga till hackade grönsaker (gröna lök, dill eller persilja).

För att den lagade maträtten ska förbli så frisk som möjligt under lång tid, lägg ett par laurelblad i det. Servera soppen i en varm eller varm form, för i kallt tillstånd är det inte så gott.

Som ni kan se finns det inget super komplicerat vid beredningen av en läcker ärtsoppa.

Ingredienserna är enkla, matlagningstekniken är lätt. Denna maträtt kan säkert ges till barn från två år, folk åldras och idrottare. Endast personer som lider av diabetes bör avstå från att äta ärtor, eftersom dess kaloriinnehåll och stärkelseinnehåll kanske inte är mycket bra för deras välbefinnande. Ärtsoppa är i allmänhet ett utmärkt komplement till en komplex middag eller som en självständig maträtt. Bon appetit!