Regel nummer 1. Begränsa kontakten med luften
Den viktigaste fienden av kaffe är luft. Med långvarig kontakt med luft förlorar den sin ljusa arom och kaffoljorna förångar, vilket negativt påverkar dryckens smak. Dessutom absorberar öppet kaffe snabbt fukt och främmande lukt, vilket också förstör smaken. Därför är det först och främst nödvändigt att ta hand om den hermetiska behållaren för korn eller markpulver. För det första är en glasburk med ett tätt lock, som bör lagras bort från direkt solljus, lämpligare. Men markpulvret ska förvaras i originalemballagen, välja kaffe i en väska med en speciell ventil och ett praktiskt blixtlås, som Melitta Bella Crema LaCrema.
Regel nummer 2. Separerad från andra produkter
På grund av dess förmåga att snabbt absorbera främmande lukt är det att föredra att förvara kaffe bort från andra livsmedel. Helst, särskilt för kaffe, måste du fördela en hel hyllning eller ett litet skåp. Om detta inte är möjligt kan kornen förvaras i kylskåp eller frys i en tätt sluten behållare som inte tillåter luft att passera genom. Visst är denna metod lämplig om du använder en uppfriskande drink inte mer än 1 gång per dag. Annars kan frekventa temperaturförändringar och öppningen av en förseglad förpackning försämra smaken av kornen.
Regel nummer 3. Hållbarhet
Nästa rekommendation avser överensstämmelse med kaffens hållbarhetstid. Mest sannolikt kommer du att bli förvånad att veta att en ny markerad produkt kan lagras i högst 7 dagar. Undantaget är färdigförpackat malet kaffe, som använder speciell teknik och vakuumpaket som förlänger produktens livslängd. Naturligtvis är användningen av förfallna kaffe inte dödligt, men smaken och aromen kommer definitivt att bli bortskämd. Tänk dessutom på att köpa kaffebönor efter vikt, riskerar du alltid att köpa illikvida varor. Var därför uppmärksam på bönans utseende: Om de är glänsande och oljiga betyder det att de började förstöra och det är värt att neka att köpa dem från tanken.
Till noten! Undvik besvikelse genom att köpa ett förpackat spannmålskorn av det kända Melitta-märket. På förpackningen kan du alltid hitta exakt hållbarhet och vara säker på att det finns en kvalitetsprodukt inuti.
Dessutom kan du förlänga hållbarheten för kaffe genom att tillhandahålla en hermetiskt tillsluten behållare. För jämförelse: Kornet i en öppen burk kan förvaras i upp till 10 dagar, i en tätt sluten glasbehållare - upp till 2-3 månader och i lufttät förpackning med en backventil - upp till 2 år.