Pannkakor med persika fyllning

1. Förvärm ugnen till 175 grader. Ta bort stenen från persiken och skär i skivor. 2. Ingredienser: instruktioner

1. Förvärm ugnen till 175 grader. Ta bort stenen från persiken och skär i skivor. 2. Blanda mjukt smör, brunt socker, vanilj extrakt och persikor, om du använder den i en skål. 3. Sätt en pannkaka på arbetsytan och lägg ett par persikor i mitten. Sked lite krämig blandning över bitar av persika. 4. Ta sedan snabbt in pannkakan i "paketet". Säkra med en klädnypa. Upprepa med resterande pannkakor och fyllningar. Tänk på att pannkakor torkar väldigt snabbt, så försök arbeta snabbt. Oroa dig inte om pannkakorna är lite sönder. 5. Baka pannkakor i en förvärmd ugn i 3-5 minuter, se till att pannkakorna inte brinner. Klar pannkakor serveras med vispad grädde - sätt en pannkaka över en liten pudd grädde dekorera med små bitar persika.

Portioner: 8