- kefir - 500 ml
- ägg - 2 stycken
- mjöl - 300 gram
- salt - 0,5 teskedar
- socker - 0,5 teskedar
- läsk - 0,5 teskedar
- vegetabilisk olja - 3-4 st. skedar
För framställning av pannkakor är det önskvärt att ta kefirfettinnehåll på minst 3,2%. Förberedelse: Blanda i kastrullet kefir, ägg, salt och socker. Värm, omrör hela tiden, till 60 grader. Avlägsna från värme och tillsätt siktat mjöl. Degen ska se ut som en deg för pannkakor. Rör sodavatten i ett glas kokande vatten och lägg till degen. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda. Låt provet stå i 30-40 minuter. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Häll degen i en stekpanna med en skål och stek från båda sidor till en rosig färg. Avslutade pannkakor sätta på en tallrik, smörj en bit smör. För att hålla pannkakorna varma, placera dem i ugnen, värmd till 100 grader.
Portioner: 4