- äggvita - 2 stycken
- mjöl - 2 koppar
- bakpulver - 2 teskedar
- vitsocker - 1 st. en sked
- läsk - 1/2 tsk
- salt - 1/2 tsk
- av äggula - 2 stycken
- smält smör - 4 föremål. skedar
- Kärnmjölk - 2 koppar
- vegetabilisk olja för stekning - 1 glas
I ett rent glas eller metall skål, slå äggvitorna med en elektrisk mixer tills tjock. Lägg åt sidan. Blanda mjöl, bakpulver, salt, läsk, socker, äggulor, smält smör och kärnmjölk och slå tills det är slät. Ange försiktigt äggvita. Lägg 1 matsked vegetabilisk olja i varje hål i mögel för ett äppelträd och lägg det på elden tills det värms upp. Häll ungefär 2 matskedar deg i varje form. Så snart kanterna börjar dyka upp måste du rotera snabbt (danska kockar använder stickpinnar, men gaffeln är också lämplig). Fortsätt att laga, vrida, för att inte brinna.
Portioner: 30