- Kefir - 1 liter
- Ägg - 2 st
- Socker - 4 Art. skedar
- Salt - 1/2 Tesked
- Mat läsk - 1 tesked
- Vegetabilisk olja - 3 Art. skedar
- Mjöl - 2 koppar
- Smör - 2 Art. skedar
Smash ägg i en skål, tillsätt socker och salt. Slå upp för att lösa upp saltet och sockret. Tillsätt en halv kopp mjöl och läsk. Blanda lätt med en mixer. Fortsätt att slå, introducera gradvis i blandningen yoghurt och vegetabilisk olja. Sluta inte piska, vi introducerar resterande mjöl i degen. Utgången ska vara en idealisk smidig deg utan klumpar. På en het och lätt oljad stekpanna häll en liten mängd deg. Genom att luta stekpannan fördela vi degen jämnt genom stekpannan. Vi lagar pannkaka i ungefär en minut på ena sidan och vänd den över till den andra. 30 sekunder mer och pannkaka är klar. Vi byter den från stekpannan till plattan. Upprepa proceduren, baka pannkakor, tills degen går ut. Klar pannkakor staplade i en hög, inte att glömma varje pannkaka lätt fett med smör. Pannkakor på kefir är redo. Bon appetit!
Portioner: 4