- Kefir - 1 glas
- Mjöl - 2-4 glasögon
- Salt - 1/2 Tesked
- Soda - 1/2 Tesked
- Socker - 1 tsk
- Suluguni-ost - 250 gram
- Friska gröna - 50 gram (Mynt, persilja, gröna lök)
- Smör - 50 gram
Knippa degen. För att göra detta, blanda i en praktisk maträtt 1 kopp mjöl med kefir, salt, läsk och socker. Vi gör det med en sked eller spatel. Sedan i en skål, tillsätt gradvis den nödvändiga mängden mjöl för att få en plast deg. Den resulterande degen borde inte hålla sig till händerna och bordet. Vi lägger degen i disken, täcker med en fuktig handduk och lämnar för att infusera i 30 minuter. Vid den här tiden kommer vi att hantera fyllningen. Ost vägde på en stor rivare, gröna och gröna lök finhackade. Vi blandar allt. Degen är uppdelad i 6 lika delar. Varje del av kroppen rullas in i en stor tårta. I mitten sprider vi fyllningen. Närbild. Sedan går vi uppifrån med en rullande stift och rullar ut kakan till önskad storlek. Baka kakor i en torr gryta i 3-4 minuter på vardera sidan. Vi täcker varje gång med lock. Om kakan är svullen, ska den vara genomborrad med en kniv eller gaffel. Färdiga kakor fett med smör och lägg till en till varandra och servera den till bordet. Bon appetit!
Portioner: 4