- Kefir - 1,5 glas (deg)
- Mjöl, salt - Att smaka (deg)
- Ägg - 1 stycke (deg)
- Potatis - 4 stycken (fyllning)
- Peppar, rostad, salt - Till smak (fyllning)
- Lök - 3 stycken (fyllning)
1. Kasta först degen. Blanda mjölet, kefir, bryt det råa ägget och tillsätt lite salt. Knippa degen ganska coolt. I ungefär trettio minuter lämnar vi degen för att ligga ner, så lägger vi till den igen. 2. Skölj potatiserna, skalla dem och koka till kokt. När potatisen kokas, dränera vattnet. Krossa potatisen. 3. Vi rengör löken, finhacka den och stek den i en stekpanna med pommes frites. Separera ungefär en tredjedel av stekt lök (det måste slipas och läggas sedan till fyllningen, en bra peppar). 4. Vi gör vareniki inte så liten i storlek. Koka i en stor gryta med vatten, lite salt och kasta Vareniki i kokande vatten. Baksidan av bullret rörs försiktigt, se till att dumplingsna inte håller sig fast i pannans botten. Vi lagar ca tio minuter. 5. Färdiga dumplings fångade med ett ljud, lägg till soppskålen, de resterande lökarna och sprickorna sprids från ovan. Nu skakar vi allt upp. Vi kan tjäna.
Serveringar: 6