En tårta med två påfyllningar De som gillar att experimentera med ostkakor, kommer definitivt att tycka om detta recept på ostmassa och vallmokakan. I den kombinerade krispiga degen harmoniskt med en ömtålig fyllning säkerställs dess rikedom med en mängd olika fyllmedel. Det här är stallost, russin, honung, citrusskal och naturligtvis vallmofrön. Bokstavligen får några droppar god cognac eller rom ge din tårta en speciell berusande arom. Även om du kan göra utan alkohol, blötläggs russin i vanligt kokt vatten. Det har länge uppmärksammats att lukten av bakning i huset skapar en mysig och bra humör, och när en vacker, ruddy, spännande smak av ostmassa är på bordet, kommer både melankoli, irritabilitet och obehagliga tankar att återgå. Den vanliga kvällsfamiljens te-dryck blir en riktig semester och värdinnan känner sig själv som en födelsedagsflicka och tar emot många tacksamma ord och sevärdheter från hennes släktingar. Den enda nackdelen med ostmassa-kakan är att den är mycket snabbt ätit, ännu snabbare än den är beredd. Men en bra hemmafru bör bara glädjas och inspirera till nya skapelser.
ingredienser:- Vete mjöl 200 g
- Ägg kyckling 1 st.
- Socker 50g
- Smör 100 g
- Citron 0,5 st.
- Bakpulver 0,5 tsk.
- Salt 1 nypa
- Stugaost 300 g
- Ägg kyckling 1 st.
- Socker 100 g
- Smör 50 g
- Citron 0,5 st.
- Vallmo 120 g
- Socker 4 msk. l.
- Raisin light 2 handfull
- Cognac 3 msk. l.
- Ägg kyckling 1 st.
- Steg 1 För att göra vallmo kaka behöver du mjöl, socker, ägg och för fyllning av stallost, vallmofrön, russin och citronskal.
- Steg 2 För att förbereda degen måste du kombinera mjöl, bakpulver, socker och smör.
- Steg 3 Händer gnugga allt i en smula.
- Steg 4 Citron är väl tvättad och avskalad.
- Steg 5 Lägg till en halv skal till oljecrumb och 1 ägg.
- Steg 6 Bröd degen noga till ett jämnt, elastiskt tillstånd. Vänd den till matfilm och sätt i kylskåpet i 1 timme.
- Steg 7 Förbered stallostspackningen. För att göra detta smälter smöret.
- Steg 8 Kombinera stallost, socker, 1 ägg, smält smör och resterande hälft av skalen.
- Steg 9 Blanda allt bra, ostmassan ska bli luftig och homogen.
- Steg 10 För en vallmo fyllning 1-2 handfuls russin att tvätta och häll 2-3 matskedar. konjak.
- Steg 11 Vallmo häll varmt vatten och låt i 5-10 minuter.
- Steg 12 Nästa vallmo är väl vriden ut och kombinerad med socker och russin.
- Steg 13 Lägg till 1 ägg.
- Steg 14 Mack undertryckas med en sked och blanda väl med övriga ingredienser.
- Steg 15 2/3 av den färdiga degen rullar ut och läggs i en form, 30x15 cm i storlek, smurt smörj så att det var en sida av deghöjden på 2-4 cm.
- Steg 16 Sätt ugnen fyllning.
- Steg 17 Överst med en vallmofyllning.
- Steg 18 Från resten av testet, skär ut remsorna och dekorera kakan. Baka i en förvärmd till 180 ° C ugn i 35-45 minuter, tills rodig.
- Steg 19 Kyl kakan i formen, ta bort och klippa.