Havregryn eller Flapjack Flapjack - barer, gjorda av havregryn, brunt socker och smör. Ordet "Flapjack" användes redan i början av 1700-talet - Shakespeare nämnde det i hans spel "Pericles". Förutom Storbritannien och Irland är dessa barer också vanliga i Amerika, Kanada och Australien. Traditionen är flapjackor förberedda med en "gyllene" eller lönnsirap. Vi kommer att förbereda ett annat alternativ - med tillägg av honung. Detta kommer att ge en mild smak, samtidigt som man lägger till en hälsorisk för dem! Och för att berika havre smaken, lägger vi till russin. Förutom russin, kan du också lägga till torkade aprikoser eller tranbär. Men det här är en annan historia. Servera flapjackor till frukost eller mellanmål. Förvaras i kylskåp; Mellan bitarna är det bättre att lägga pergamentens löv så att de inte håller sig fast vid varandra.
ingredienser:- Havregryn 200 g
- Smör 100 g
- Brun socker 100 g
- Honung 100 g
- Svart russin 100 g
- Olivolja 0,5 msk. l.
- Steg 1 För att förbereda behöver du havreflingor (inte bättre bearbetad), russin, smör, brunt socker och honung.
- Steg 2 Smält smör, tillsätt brunt socker och honung.
- Steg 3 Lätt omrörning, lösa sockret i smält smör, stödja elden så att oljan inte kokar. Din karamell är klar.
- Steg 4 Häll havremjöl och russin, blanda väl, så att hela den torra blandningen blir fet.
- Steg 5 Smörj formen med olivolja (jag har 20x20) och lägg ut blandningen. Justera toppskiktet med lite tryck.
- Steg 6 Baka vid 180 ° C i 15-20 minuter, tills det är guldbrunt. Låt svalna i ca 15 minuter och häll i bitar, men skära inte. Låt svalna ned (helst i kylskåp), skära sedan i skivor.