Potatisgrädssoppa

Tvätta och städa potatisarna väl. Skiv och släng i en kastrull. Fyll med vatten Ingredienser:

• Potatis - 6 stycken (medium)
• Skivad lök - 3 matskedar. skedar
• Olja - 3 föremål. skedar
• Salt - 2 teskedar
• Mjölk - 3,5 koppar
• Bacon - 6 bitar (skivor)

instruktioner

Tvätta och städa potatisarna väl. Skiv och släng i en kastrull. Fyll med vatten. Skär lökarna och lägg dem i en kastrull. Koka upp och koka i 15 minuter, avlägsna sedan från värme och dränering. Överför potatis och lök till en mixer, tillsätt 3 matskedar. olja och 2 tsk. salt. Blanda lätt och tillsätt 1 kopp mjölk, skaka sedan allt bra och häll i ytterligare 2,5 koppar mjölk. Så snart du maler allt i en krämig massa, häll det hela i en kastrull och värm det långsamt och rör dig hela tiden. I en mikrovågsugn (eller i en stekpanna), steka lätt 6 skivor bacon, skärs i remsor. Häll soppan över tallrikarna och lägg baconet på toppen och lägg till grönsaker (persilja, dill, basilika, etc.). Bon aptitret.

Portioner: 4