- Mjöl - 0,5 glas
- Curd - 700 gram
- Sour Cream - 150 Milliliters
- Socker - 1 glas
- Mjölk - 0,3 koppar
- Ägg - 5 st
- Vegetabilisk olja - 0,5 koppar
- Bär - Att smaka (för dekoration)
- Gelatin - 2 Art. skedar
1. Det är bäst att hugga ost i en mixer. Eftersom vi behöver en mjuk ostmassa utan klumpar och korn. Häll ost och grädde för att rulla i en mixer tills den är jämn. 2. Förbered degen för cheesecake. Separata äggvitorer från äggulor. 0,5 koppar socker och piska tills ett skum. Lägg försiktigt och i delar till proteinet till mjölet, resterande äggulor, vegetabilisk olja. Blanda noggrant. Dela degen i två delar. För bakning av ostkaka behöver vi en form med höga väggar. Smörj formen med olja och häll halvdelen av degen. 3. I andra hälften av testet lägger du kockostmassan. Lägg till lite salt, 0,5 koppar socker, mjölk och vaniljssocker. Blanda bra med en mixer. Häll denna massa mycket noggrant på degen. Det första lagret av degen kommer att stiga vid kanterna. 4. Ugnen värmer upp till 180 grader. Bake cheesecake kommer att vara ungefär en timme. Han måste stiga upp. Färgen blir brun. Stäng av ugnen, men ta inte kakan därifrån. Låt det svalna med ugnen. 5. När kakan bakar, förbereda bären. Färska bär måste röras och tvättas. Häll dem 2 glas varmt vatten och töm det här vattnet i en separat skål. Gelatin löst i ett glas vatten, blandat med vatten, vilka blancherade bär. På ett kallt ostekak låg bär och häll dem gelé. Sätt i kylskåpet i en timme vid 1,5-2, så att gelén är frusen.
Serveringar: 8-10