Hjälmlagda sockerbröd Plushka är en söt och söt rulle som bakas i form av ett hjärta, en fjäril eller en båge. Över bullen ströms rikligt med socker, vilket beror på tekniken för dess förberedelse. Denna mjuka och läckra bulle är perfekt för te, kaffe, kakao eller komposit. Baka bullar från en deggeg, tillagad med en rökdämpning eller upplösning.
ingredienser:- Mjölk 250 ml
- Torr jäst 8 g
- Socker 100 g
- Salt 3 g
- Smör 70 g
- Solrosoljaolja 40 ml
- Mjöl, vete 450 g
- Socker vanilj 10 g
- Ägg kyckling 1 st.
- Steg 1 För att förbereda bullar måste du ta: mjölk, torrjäst, socker, salt, vaniljssocker, grädde och solrosolja, mjöl.
- Steg 2 I varm mjölk sätt jäst och 2 matskedar socker. Låt jästen "komma till liv".
- Steg 3 Efter 10 minuter börjar jäst att "arbeta".
- Steg 4 Sifmjöl för att avlägsna onödiga föroreningar och berika det med syre.
- Steg 5 I siktat mjöl tillsätt mjölk med jäst, salt och 2-3 matskedar socker, vaniljssocker. Och även 40 g smält smör och solrosolja.
- Steg 6 Blanda den elastiska, mjuka degen. Lägg det i en kastrull, täck med en handduk och lägg den på en varm plats.
- Steg 7 Efter 40-50 minuter ökade degen i volym.
- Steg 8 Vi fortsätter direkt till beredningen av bullar. Från testet avskurna en bit.
- Steg 9 Sedan rullar vi den här delen i skiktet. Ju tunnare skiktet, ju fler lager kommer att vara i bunten. Men det här är en smakfråga. Smörj skiktet med ett mjukt smör och strö över sockret.
- Steg 10 Fäll sedan rullen med en bredare sida och sätt i rullens ändar.
- Steg 11 Sätt rollen på din sida och klipp den, men inte till slutet.
- Steg 12 Så vänd dig och ta en bulle. Vi gör också resten av testet. Socker, som är dumpat lager av deg, är ute och bullen fylls med socker.
- Steg 13 Sätt bunkarna i en bageri, smörj med äggula och låt stå i 25-30 minuter.
- Steg 14 Sätt sedan in ugnen, värm till 175 ° C i 30-35 minuter.